おうちで！スルメの生干し

うちの夫は、
イカの生干しが大好きです。

漁港のお土産屋さんに行くと、必ず買って帰る一品。
でも結構高いんですよね～



お土産屋さんの店先で、
洗濯干しに吊り下げられて、
ぐるぐる回って、
干されていたりします。
面白いな～^^





スルメイカが安くなってきたので、
買ってきました。
１杯100円。








これを開いて、皮をはがして、
3％の塩水に
（海水と同じくらいの濃度？）
３０分ほど漬けておきます。


網に広げ、扇風機で乾かすこと、３～４時間。







乾くほどに、スルメも縮んで、
旨み成分が凝縮されるそう・・






これで、スルメの生干しが完成^^






これをグリルであぶっていただきます。






よく乾かした方が美味しいようです。

スルメイカより、水イカ（手なしイカ）の方がもっと美味しいそう。

って、そんなん高くて買えませんけど^^;



私は、自分で干すのが面白くって・・
段々美味しく変身していくスルメをうらに返したり、
位置を変えたり、
こまめに世話をしています^^


ホントに、暇なのね^^;って言われそう？
そうなのよー(^^)





プールに行った長男が、
濡れたタオルを、巾着袋に入れたまま、
一晩、畳の上に放置していたのを発見！

　　＼(`o'") こら-っ

　　畳にカビが生えるでしょうが！

ってこの間注意したばっかりなのに、
今朝も同じ事をしていた。


頭にきたが、本人は学校に行っていていない・・
この怒りをどう鎮めたらいいのか・・
っていうか、同じ事を何度もする長男をどうしたら懲らしめられるのか・・



目についた長男の財布。

罰金1000円にしておこう！
これは結構効きそうだ　(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！




昨晩の夕日。
すごくきれいでした^^







南の空は










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生トマトでミネストローネ

ドライトマトにしようと、
トマトをいっぱい買ってきたものの、
お天気が不安定。

中国地方はまだ梅雨が明けていないのです。


どんどん消費しなくっちゃー


って事で、ミネストローネ。




小ぶりのトマトを６個使いました。
湯むきしないでそのまま入れたら・・
皮が浮いてきたので、キャッチ^^


何度もキャッチしてたら、皮がなくなった模様^^;


私は全然平気ですが、夫が細かいから・・




その他の野菜は
玉ねぎ、キャベツ、人参、皮むき茄子等、冷蔵庫の残り物です。
残り物のマカロニ等入れてとろみをつける・・
パルメザンチーズが最後の決め手・・か？




次男はトマトがだーい好き。
トマトジュースも飲んじゃいます。
（渋いね・・）



が長男は生のトマトが苦手。
でもミネストローネやトマトスパは食べられる。


嗜好が凸凹兄弟です。



やっぱり生のトマトで作ると美味しー






義母が白内障の手術をして入院中だったので、
昨日病院に行ってみると・・


あれ？病室にいない？
ベッドまわりも片付いている？


同じ部屋の方が、ナースステーションにいると教えてくれて、
行ってみると？



洋服に着替えて椅子に座っていました^^;



帰るつもりで荷物をまとめて、一人で出ていこうとしたらしい。
しかし、首に脱出防止のネックレスを付けていたので、
拉致されたらしい^^;



家に帰ると言ってきかない。
脳梗塞で失語症と、少々呆けた後遺症があり、
昨日はいつもより呆けた事ばかり言ってました。


頑として言う事を聞かない態度に
看護師さんも困りはて、
１日早く退院する事に。



私が夫の実家まで送ったのですが、
いつもと同じ帰る道なのに


　　行く場所が違う！
　　なんでそっちに行くのか！


と、不自由な言葉で、怒りはじめました。

怒っている理由がさっぱりわからないので
適当にかわして、
家に着いても、
ぷんぷん怒っていて、
私が声をかけても、ふん！って感じ。



あまりそんな態度をとる人じゃなかったんですが、
昨日は重症でした・・

今日はどうかな？
まだ怒っているのか、
それとも忘れているか？(；一_一)







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友達がやってきた^^

昨日、広島方面に仕事の関係で来ていた友人が
わざわざ我が家に遊びに来てくれました^^


お昼前に駅に到着するというので、
待っていると、
やってきました～




彼女曰く、

　　広島からローカル線に乗り換えたら、
　　外の景色が全く変わらずに、ここに着いた(○゜ε゜○)プププー


って笑うので、

　　慣れるとね、微妙に違っているのがわかるのよ　≧(´▽｀)≦アハハハ




お昼は地元の物が食べたい、という彼女の意見を尊重し、
（私に負担をかけないように、だって^^;）
お好み焼きを食べに行きました。


実は、以前にも来たことがあり、
その時の広島風お好み焼きの印象が良かったみたいです。


で、お好み焼き屋さんへＧＯ！








へらを使って食べるのは難しい？
私は上手に食べられるようになったよ^^




実は隣で食べている親子の息子さん。（大学生位かな？）
すっごくかわいい＆かっこ良くて、見とれていた私。
彼女もチェックしていて、後でその話題に・・


　　タンクトップから出ている腕が、
　　引き締まっていてさ、
　　真っ黒に日焼けしていて、
　　艶々で、ツルツルピカピカだったのよー


と私が言うと、

　
　　サラブレッドみたいジャン！

　　そう！！そんな感じよーキャー


みたいな(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！　

おばはんかヽ(´～｀； ォィォィ





その後、市内が一望できる所に行きたいと言うので、
山道を車で登り～






相変わらず、人が少ない・・
ちょっと、気味が悪い感じですが・・







おー久しぶりに私も見たわ！
綺麗だねーって^^



その後、ソフトクリームを食べに行きます。
彼女、大の甘いもの好き。






そして、我が家に戻り、帰りの電車の時間まで一休み。



甘党の彼女に、
抹茶シェークを作ると、


　　　美味しい(#^.^#)
　　　初めて飲んだ！



あら、そうなの？
私も初めて作ったんだけど、こんなんでいいのかね？



そして、作っておいたプリンを薦めると、


　　食べるー^^


って。
彼女の体は砂糖と、肉の脂で出来ているらしい。^^;



久しぶりに、
芸能ネタ、親ネタ、趣味ネタ、下ネタ？をたっぷり話すと、
そろそろ帰りの時間。



私の手作りバッグが欲しいと言うので、
お土産に持って帰りましたけど、
こんなんでいいん？






昔、高校生の頃、
私が彼女に手作りの人形をプレゼントしたらしく、
それを大事に持っていてくれて、
画像を送ってくれたことがありました。
（私もそう言えば・・位にしか覚えていなかったんですが）


それがこれ。




よく持ってたねー、って感心。
でも、あまりに汚れていたので、洗濯したら、
ダメになっちゃったんですと。



そして、時間が来て６時の電車で帰って行きました。(^o^)／
バイバーイ！楽しかったねー！


実は彼女。
テレビでレポーターしたり、舞台に出ていたりしています。
だから、顔だしＯＫもらいました。
応援してね(*^_^*)








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☆☆ カラメルゼのプリンだよー

ガストーチを買ったのに、
なかなか、カラメルゼが成功していなかった・・



今回のプリンは・・
生クリームが余っていたので、
半分牛乳の代わりに使ってみました^^

濃厚プリンになるかしら(・・?



食べる直前にカラメルゼにした方が良いかと思い、
そのまま冷やしていたら、
今朝、次男が


　　　ぼく、プリン食べよう(^^)
　　　あれー？ソースがかかってないけど？


面倒なんで


　　　食べているうちに出てくるよ(；一_一)


って言ったら、
最後まで出てこなかったと怒っていました(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！




でカラメルゼのプリンです^^






こんな感じでいいのかしら(・・?


夫が


　　すごーく美味しいよ！



って言う言葉に恐怖を覚え・・(；一_一)


　　だからって、2つも３つも食べないでよね(・へ・)


と釘を刺しておきました。

生クリームが効果を発揮したようです。



また、デブっちゃうね(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！



私カラメルってだーい好き♪









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大トロ三昧^^

買いものに行くと、ナント！

大トロがグラム598円！
目を疑いましたw(￣Д￣;)wワオッ!!
養殖だからかな(?_?)






これで1000円前後。
２柵買ってきました^^




なんたって、息子達はマグロが大好きなので、
思いっきり食べさせてあげたいじゃない・・





こんな感じ





すごい脂^^;
（私には無理かも？）





すし飯を用意して
お刺身と


、





ネギトロ








次男は黙々と食べて、おかわりー(^^)





長男は
　　
　　　あぶり大トロを食べてみたい！



って言って、
先日買った、ガストーチを使って、
あぶり大トロを作っては食べ、






作っては食べ・・





私はあぶったマグロはあんまり好きではないのですけど、
長男は、すごく気に入ってました。




そして、
３．５合のすし飯は残すところ夫の分のみとなっていました(-_-メ)






今朝は久しぶりに雨が上がり、
ウォーキングに行けました。



たんぼもこんな感じで青々として綺麗^^
空も雲も綺麗でしょ。









明日、高校の時の友人が東京から仕事ついでに遊びに来ます。
で、夫が


　　　お昼どうすんの？
　　　お好み焼き？それとも、この間行ったお洒落なレストラン？


って言うんので


　　　私がトマトのパスタ作ろうと思ってんだけど。

　
って言ったら、


　　　やめときー(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！



だって。(x_x) ☆＼(￣￣*)バシッ
失礼な男だ！出川め！（夫は出川に似てきたの^^;）




何がいいかは、本人に聞いてみる事に^^







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祭りの夜は？

一昨日からの子スズメ騒動で、
食事の支度どころではなかった　σ(・・*）アタシ


今回もスズメの世話をしている間、
次男の事は放ったらかし。
煩い事を言おうものなら、
イライラして怒ってました。


余裕のない状態では飼えませんな^^




昨日は地元のお祭り。
今回も夫は手伝い、長男は友達と出かけました。

次男は・・
うまく誤魔化していくのをやめようかと思いましたが、
可哀想なんで、
取りあえず、買いたいものだけ買わせて、
帰ろうとしたところ・・


久しぶりに仲の良いおばちゃんに会いました。
（私の母と同じくらいの年齢のおばちゃん^^）


　　もう、帰るのよー


と言うと、


　　まだ、始まったばかりじゃないの！


って大爆笑。


早く帰って、ビール飲みたいのよー
車だからここで飲むわけにいかないでしょ？



夕食はスーパーでお寿司を買って帰ることにすると、
大喜びの次男。





1.5人前たべましたよ^^


そして、買ってあげた広島カープグッズで遊んでいます。






メガホンかと思いきや







中から、膨らんだ紙が出てきます。
赤ちゃんのおもちゃみたい　(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！








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子スズメの続き

昨日のお昼ご飯は次男と二人。
次男と二人だと、１．５人前しか食べないので、
わざわざ作るのも面倒^^;

なので、ネギトロの太巻きを１本と
カップラーメンを買ってきたことろ、
次男、大喜び。


憧れのカップヌードルカレー味
（ほとんど食べさせたことないんで・・）


普段は半分も食べないくせに、
6：4の割合で、カップラーメンもネギトロも食べられてしまいました。



で、今日のお昼も次男と二人。
買い物に行く時間もなかったんで、
トマトと塩からのパスタ。
トマトたっぷり使っています。
旬だな～^^








昨日の子スズメはどうなったかというと・・



睡魔に襲われ昼寝してから外に出ると、
相変わらず、親を呼んでいる。
いつ車に踏まれても良い状態で・・



　　　・・・
　　　餌買いに行こう！



ホームセンターで聞くと、
メジロの餌をお湯で溶かしてだんごにする位しか方法はないらしい。



すぐに買って帰り、
無事でいた子スズメを段ボールに入れて保護。


言われたとおりに
団子にして楊枝で与えても口を開けない。
くちばしをあけて、
ようやく少し食べ始めた。


少ししたら
長男が帰ってきたので、
私が口をあける人。
長男が餌を押しこむ係^^


でやっとこさ食べさせほっと一息。



長男も可愛くて仕方ない感じ。



段ボールの蓋を閉めて暗くすると、
子スズメ達は寄り添って寝はじめました。


外は大雨なので、
一晩だけ子スズメ達を預かることにしました。









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パンの耳でスナック菓子？

夏休みに入って、私も休みモード。
ここ２日ほど、朝食にサンドイッチを作ってます。

サンドイッチだと、よーく食べる息子達。
一袋を私と３人で食べてしまいます^^;


でも残った耳が、勿体ない・・
１日目は捨ててしまいましたが、
２日目は捨てられなくて、クルトンを作ることにしました。


小さく切って、天板に並べて、
予熱なしのスチームオーブンで２５０度で１４分。

焼き色がいまひとつだったので、
様子をみながらさらに５分追加。


さっくさくのクルトンが完成^^





一口食べて、

　　あれ、なんだかこんなスナック菓子なかったけ？
　　ガーリック味だったり、塩味だったりするの？



ガーリックパウダーがなかったので、
ハーブ入りのマジックソルトで味付けしました。






脂分がないので、クルトンにうっすらとしか馴染まないけど、
スナック菓子みたいになりました。


息子達、
こんなスナック菓子が大好きなので、
喜んで食べています^^





今朝、道端にスズメ２羽発見。
私が近づいても、逃げないので、
怪我でもしているのかと思いましたが、
そんな様子もなし。

もしかして、飛べない子スズメなのか？
なんでこんなことろにいるんだろうか？






午後になると、
我が家の玄関先まで移動してきた。
私が車で出掛けて、帰ってきてもまだいる。
車にひかれたら・・
猫にやられたら・・


どうしよう。・゜・(ノε`)・゜・。


と夫に電話してみると、


　　巣から落ちたら、しゃあないよ。
　　猫の餌になるしかない。
　　忙しいから　（ガチャ）


と、切られてしまった。(-_-メ)



スズメは鳴いて親を呼び続けています。
多分近くの電線にとまっているのが、親でしょう。


糞をしていることろを見ると、
親が餌を運んでいる様子。


でももうすぐ飛べそうだから、
飛べるまで、餌を運び続けて
猫にも車にもカラスにもやられないようにと、
気になって仕方ない・・


近くまで行って、
手を差し伸べると、
私の指にちょこんと乗ってきた。


両手に一匹づつとまってきて、


　　かわいい！


あーこの先このスズメ達はどうなるのだろうか(T_T)









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オーブンで名古屋風手羽先

名古屋風手羽先ってすごく美味しいのですけど、
皮をパリパリに仕上げるには
何度も揚げなくてはなりません。

一度チャレンジしてみたものの、
疲れ果て、油は飛び散って大変でした(T_T)


ならばオーブンで焼いたらどうかしら？


小さい方の手羽を切り落とし、　　　←こちらは殆ど食べないのでスープのだしに使う
大きな方を塩胡椒、小麦粉をまぶします。



角皿の上に網をのせて、オーブンのから揚げ機能に設定スタート。

（ない場合は２５０度に予熱したオーブンで焼く）





２２分で焼きあがりましたが、焼きがあまかったので、
さらに１０分。
焼き色や、パリパリ加減を見ながら調整しました。

たれに絡めてできあがり。
仕上げにゴマを振りかけます。


　　たれは　　　　醤油　　　　　50ｃｃ
　　　　　　　　　みりん　　　　80ｃｃ
　　　　　　　　　酒　　　　　　少々　　　　　　　　　
　　　　　　　　　砂糖　　　　　４０グラム
　　　　　　　　　生姜のスライス　　　3,4枚

　　　　　　　　　を鍋に入れて火にかけて沸騰させておく




残りの小さな手羽は、こんな風に煮込んでスープに。
何時間か煮込めばコラーゲンがたっぷり染み出ます^^







昨日はキノコの中華風スープ。
塩胡椒と薄口醤油で味をつけ、
お椀に注いだ後にごま油とすりゴマをたっぷりかけると
美味しーい^^










今朝、次男に絵日記の宿題をさせたところ、
文章はまあまあでしたが、絵がこれ(-_-メ)
消したので見にくいでしょうが・・






題材は「プールに行ったこと」
ですが、

　　なんじゃ、こりゃ？？

　　おたまじゃくしか？


先生からも絵がね・・
と懇談の時にも言われていました。
頭があって、胴があって、手足があって・・
と言うのがなかなか描けないそう。

息子にはこんな風に人間が見えるのだろうか・・


熱血かーちゃんは、

　　こんな風に描くのよ！





とついつい口と手を出してしまいます^^;


そしたら、
こんなん出来ました。






ヾ(ーー )ォィ
同じじゃないか・・
こんな事していいんでしょうか？


私の真似してもうまくはならんぞー！









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ちょっと苦手((^┰^))ゞ ハンバーグ

皆既日食見ましたか？
私、特製グラスを作った人に見せてもらいました。
丁度三日月の形を作っているところで、
感激！

次男は日食よりもその特製グラスが欲しいとか言って、
私に作り方をせがむ・・


ヾ(--;)ぉぃぉぃ





昨日は苦手なハンバーグを作りました。
なんで苦手なのか？

焼き過ぎてしまいます。
だから、硬いのなんのって^^;
焼きたてはそこそこ柔らかいんですけど、
時間差で食べる夫は、チトかわいそうかな。


昨日は　ことりさん　のレシピを参考にしました。
つなぎにじゃがいもの擦りおろしを入れると
縮まないし、やわらか～になるそうです。



特売の合びき肉を買ってきたのが失敗でした。
脂が多いな・・
と思いましたが、
焼いているうちに油がしたたり出てきて、
吸い取っても、どんどん流れ出てきましたよ。

でも以外に表面の凸凹がが少なく、
綺麗に出来上がりましたよ。


ハンバーグソースは
トマトピューレにワインとコンソメ・塩胡椒に
最後に生クリームを入れたら、
美味しいソースになりました^^



長男は

　いつもより柔らかくて美味い

と言ってました。
殆ど二人で食べていました^^


今度は、もう少しいい肉を使って再チャレンジです!(^^)!


付け合わせの野菜は、
オーブンレンジの蒸し物機能を使いました。

それぞれをアルミホイルで囲って一度に蒸したものです。
ちょっと面白いでしょ・・
一度にできるから便利です。






先ほど、
長男の美術の宿題の絵の風景となる場所をカメラで撮ってきました。
ワタクシが・・^^;



　　こらー自分で考えろー！



と夏休みの最後に喧嘩になるのも面倒なので、
今のうちにやらせておくほうがいいかな・・
と思って。


息子、その写真を見て、描くだけ。(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！


こんなんどう？





どこにでもある景色！却下！
ですと。





そして、家庭科ではエコバッグの製作もあり。
私の得意とする分野ですが、
私が縫う訳にはいかないので、
助言をビシバシ与えます。

こんな事して、いいんかい？







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たかが餃子、されど餃子

子供って本当に餃子好き。
でも、私と夫は年をとるごとにあまり食べたくなくなってきました。


夫曰く、油がしつこいそう。


そうなのだろうか・・


先日から、餃子をシンプルに作っています。
今まで、白菜をとニラをいれてましたが、
キャベツのみ。
豚肉とにんにくと生姜＋調味料。

これが、意外にあっさりしていて好評でした。^^



夏休みに入ったと言うのに、雨ばかり。
今日は特にひどいらしい・・


長男は１０時からクラブだと言うので、
送ってやらねば・・
と思いながらだらだら家事をしていると、
電話が・・


こんな早くに電話なんて、


　　
　　　まさか、お義母さんが倒れたとか？

　　　私の父がなくなったとか？


　　（身近はこんな感じで囲まれています^^;）


それとも夫が


　　　忘れものしたから、持ってきて


この確率が一番高いので、
テンション低く、声も低く、面倒臭そうな感じで



　　　はい・・もしもし(-.-)



と出ると、



　　　　××中学校の○○と申しますが・・




きゃー(*_*)　　学校の先生じゃん！しかも若い男性！！




１オクターブ声が高くなり、


　　　いつもお世話になってますヾ(´ε｀*)ゝ


って、もう遅いんだって((^┰^))ゞ
若い男性に弱くなってしまった・・



本日大雨警報でクラブは中止。
つまんねーと長男は嘆いて、
さっさと宿題を進めています。







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☆☆ つぶつぶブマスタードのpizza

去年買った東芝の石窯オーブンレンジ。

色んな機能が付いていて、面白い^^

初めは、オーブンの温度が350度まであげられる事に
惹かれて、選びました。

でも、何が一番良かったかと言うと、
庫内が大きいこと。

パエリヤパンだって入るし、
ル・クルーゼの鍋も入ります。







今回はトウモロコシを蒸しました。
レンジ機能でもOKですが、
サランラップで包まなければならない。
スチーム機能を使えばそのまま入れられます。


結構便利じゃん^^







昨日は地域のお祭り。


夫は朝から終わりまでお手伝い。


長男は昼から友達の家で過ごし、
そのまま祭りへ。



実はワタクシ、祭り事好きでないんです。
実家近くの江ノ島の花火大会は
すっごく混むし、
行った試しがない。



でも、今回は次男を連れていかなければならず、
行って参りました。


次男は人の多さに興奮し、
ゲームや、食べる事に夢中。
一通り食べた後に

　　帰ろうか？

と言うと、


　　まだ、遊んでいない！


と怒っている。



あー長男の時もそうだったー。

やっと祭りに参加できた時に次男が私の腹にいて、
お祭りに行ったものの、
さっさと帰ってきて、
長男は消化不良を起こしていました。


　　もっといたかったー
　　花火を見たかったー


歴史は繰り返される・・



私も出来れば小僧とではなく、
素敵な男性と一緒に行きたいわ( ´艸｀)ムププ




そんな訳で、夕食は私と次男だけ。
ピザにしました。

ピザソースは、
マスタードで代用。






マスタード、辛みはあまりなくて、酸味と塩気が結構あるので、
チーズも少し少なめにしましたよ。
トマトとバジルとマスタードのpizzaです。





美味しかったー
２枚も食べちゃいました♪









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初 まったけ

スーパーに松茸が並び始めたのを見て、


　　もうすぐだな^^


と思ったのが、つい２,３日前。


今日、義父から貰って来ました、まったけ。




義父に


　　松茸ごはんを作りましょうか^^？


と聞くと、


　　今日はいいけー


と、言うので明日持って行きます。
なんか緊張するわー


味を濃い目に、ご飯を柔らかく炊かないといけない(^^ゞ
もちろん松茸はたっぷりで^^



と言う訳で
我が家は松茸ごはんと・・






お吸い物





そうめんとお豆腐も入れて・・
美味しい。これが一番好きかも^^








初めてあった時はヨン様似で、
結婚した時は、お天気キャスターの森田さんに似てきて、
今ではタレントの出川哲郎さんか？
と思うくらい変化している夫が、
探し物をしていた。


この夫、探しているものをなかなか私に言わない。
私に聞かないで、あちこち探し続ける頑固者^^;


すると、諦めたのか


　　　ベネトンのバッグ知らん？


　　　・・・(゜＿゜i)タラー・・・
　　　ドキ！



　　　捨てた^^;（本当はリサイクルショップに出した）
　　　あんな古いの、もうカッコ悪いじゃん・・


　　　今日使おうと思ったのに、
　　　何でもかんでも捨てて・・。・゜・(ノε`)・゜・。
　　　

いくら探しても見つからないはずだ<(_ _)>
　　　







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カレースパイス ギャバン+１

私が使うカレースパイス。
ガラムマサラさえ揃えば、ギャバン１色だったのに^^;
ターメリックが２個あったわ^^


今までカレー粉は２箱買ってました。
少し高めのカレー粉。
だから結構高くついていました。


スパイスさえ揃えば、
お肉と家にある野菜だけでOKです。
家計に優しいカレーです♪







蒸し暑い時はカレーにして、
もっともっと汗を吹き出し、
その後お風呂に入って汗を流すのが楽しみです。




昨日、
長男の机を掃除していたら、
目についた息子の財布。


中を見ると、
お札が入っていない。


あれ、おかしい？
先週の日曜日にクラブへ行く前には3000円あったのに・・



何も買った様子はないし、
そんな時間もなかったはず。



まさか、友達からカツアゲされたのか？



アセアセ(￣_￣ i)タラー



今すぐにでも学校に駆け寄って、
尋問したい気分。
気になって、気になって仕方ない・・



終業式で
昼過ぎに帰ってきた長男。


早速、問い詰めると、




　　え！？入っとるよ。


　　・・・


　　ホンマじゃ・・


　　・・・









　　あれ、お母さんに貸してなかったっけ？
　　給食費か、学級費の細かいのがないからって、
　　勝手に取っていったじゃん！




o(￣ー￣；)ゞううむ




そうかも？
いつも酔っている時に袋を渡されるから、
記憶にないのか？



カツアゲしていたのは私だった・・
よかったわ^^









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☆☆ 塩辛で、パスタ！

むか～し、昔。


１１月に自分の結婚式を控えていた夏。
ダイビング友達と沖縄宮古島へダイビングに行きました。


（あの頃は楽しかったな^^）


ダイビングショップの宿に泊まり、
連日、昼間はダイビング、夜は宴会。


ダイビングは老若男女問わずに楽しめるスポーツ。
チト、お金はかかるが、
海を愛する人たちが集まります。



その老と若の怪しげなカップルも多く、
結構面白い。



その時に、
とってもお金持ちそうな老（６０前後）のおじさまが
作ってくれたイカ墨料理。


そのおじさまは
朝、漁港で捕れたての小さなイカをたっぷり使って、
ニンニクとオリーブオイル（多分）でぶつ切りのイカを
炒めて白ワインをたっぷり入れて、
ふるまってくれました。


内臓も墨もすべて入って、真っ黒。



イカ墨ってこんなに美味しいんだーと感動！



さらに残った汁にトマトを加えて、
イカ墨パスタまで作ってくれました。



その味が忘れられずに、
新鮮なイカが手に入ると試してみたものの、
なかなかそんな感動するものは出来ません。



お金持ちのおじさまは、
料理も遊びも上手なのね・・








イカ丸ごとはどうも臭みがでるので、
塩辛を使ってみました。


一人前のトマトソースに、大さじ1の塩辛を入れてみました。
白ワインも少し加えて、硬めにゆでたパスタを投入。
少し煮込んで味をみて、出来上がり。


イカ墨とはほど遠いが、
これはまたこれで美味しい(#^.^#)








実家にいた頃、
母をイタリアンのお店に連れて行き
初めてイカ墨パスタを食べたところ・・


翌日、トイレに入って真っ青。



　　　あたし、病気になった！！
　　　どうしよう。・゜・(ノε`)・゜・。







しばらくトイレで考え、納得^^;


イカ墨、それは消化されて、
黒が茶色に変わるわけでもなく、
そのままの色が出るわけです・・
そりゃそうだ。



ちなみに、赤ワインを飲みすぎても、
同じ現象が起きました。σ(^_^;)アセアセ...








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