タコライスを作りたくなったけど・・？

ご飯が沢山残っていたので
なんとか処理しなければ・・？


と思ってひらめいた


　　タコライス。


食べた事あるような？
ないような・・？


きいた事あるような
ないような・・？



ワタクシの頭の片隅にあったメニューを
パソコンで検索して調べてみましたら・・


メキシカンなメニューと思いきや、
沖縄料理だったんですね・・



長男に


　　　今日はタコライスよ。
　　　でもタコは入ってないからね( ´艸｀)ムププ



と言ってみたら、


　　知ってるよ～
　　この間の修学旅行で、○○くんが食べていたけー



そう、息子は１月の大雪の日に
沖縄に修学旅行に行ったのでした。


よく、飛行機が飛んだもんだ(ーー;)



見た目はアレですが、
食べてみると、意外に後を引く感じですかね・・？


ワタクシ的には、
ご飯より、トルティーヤのような皮の方が
やっぱり合う感じがするけど？


温かいご飯混ぜると、
生温かいような感じで、


　　冷たいのか、熱いのか、どっちかにせーい！


と言いたくなるような感じでした。



が、長男には好評。



14歳の男の子にとって、




　　　空腹は最高の調味料なんよ(^.^)



なんて、言って食べていました。



次男は涙を流しながら、
我慢して食べているし（スパイスたっぷりなもんで^^;）



ごめんよ(;^_^A アセアセ・・・








春休みは、
小２の次男を連れての出勤。

自営業だから、
こういうときは融通がききます。


しかし、ゲームばかりしているので、
銀行に連れていったりしたわけですが、



銀行で分厚い札束を受け取っているのを見て



　　お母さん、あんなにお金貰ってよかったね(^O^)／
　　マクドナルドのハッピーセット買ってよ^^



　　残念ですが、
　　お母さんのお金じゃないから
　　１００円バーガーで我慢してね　($・・)/~~~

たかシェフさんのミートソース（ボロネーゼともいうよね＾＾）

たかシェフさんのブログにあった作り方で、
ミートソースを作ってみました。



シェフの作り方を学びました^^


私が今まで作っていたものより、
はるかに短時間で、
そしてまろやかな仕上がりになり、
すごく得した気分!(^^)!



息子達も私もミートソースが大好き^^


自己流で料理をしている私には


　　目から鱗！


が満載で、
とてもお勉強になります(^.^)


毎日試作したいところですが、
今は余裕がない(>_<)ので、寂しいー


でも、
ひらめいた時は
必ず作っています。


そんな時の料理はとっても楽しいのよね～^^










義父が亡くなって、
夫の仕事を本格的に手伝い始めたのが１２月から。


前任者の仕事をなんとか聞きだし、
何が何だかわからないけど
メモを取って、
なんとか業務を進めてきましたが、
ここのところ、少し余裕が出てきました。


この時期、
うちの業種は閑散期。


運が悪い事に
一番忙しい時に引き継いだようでした・・



無駄な事務処理、帳票類、経費、人員整理を
少しづつ処理してきました。


そして次にでもやらなければと思っていたのが、
売掛金滞納に対しての措置。



何年も前から
滞納しているお客さんに対して、
毎月請求書しか送っていなかったという事実。


　　はぁ～　(ーー;)



売掛金の催促って、一番嫌な仕事。
それも、何年も前のもの。


大体、滞納する人ってそれをなんとも思わないタイプだし、
逆切れされることもあるだろう・・



でもこれを回収する事はとっても大事だと
税理士さんからもいわれているし、
ワタクシもそう思っていた。



売掛金の管理を誰もしていなかった・・？



夫に訴えて、
ダメモトを覚悟して


「催告書」


なるものを作って、
滞納者に送ってみました。




内容は


　　あなたはうちに対して○○円の債務があります。


　
という事を確認させるような内容のもの。



　　
３割ほどの割合で、何らかの反応がありました。
びっくりしたのでしょうね・・
今まで何の催促もなかったのですから。



回収した売掛金は
今のところ十数万円ですが、
今までにかかった費用（毎月の請求書代と切手代）
を考えると、
全く利益は出ませんが、
ないよりままし。



道端に十数万円が落ちているわけないし、


　やってみるもんだ!(^^)!




っていうか、


　　今までがおかすぎるでしょ？？
　　あんたの会社は慈善事業か？
　　だったら、法人税免除を申請しろ～！
　　（法人税払うほど利益ありませんが(^.^)）



　　そんなに文句を言うなら、
　　仕事に来なくてもいい！


みたいなバトル
我が家で週に一度は繰り返されています。



そして、
私が行かないと、
ご機嫌伺いのメールを送ってくる夫です。



　　あんたね・・
　　そんなんだから駄目なんよ(ー_ー)!!


と内心思いつつも


　　勝ったぜ！


と思うワタクシです(^O^)／