Ｐｉｚｚａ ４枚の休日

日曜日。
ピザが食べたくなり、午後から生地作り。

レシピでは２０センチサイズが４枚の材料でしたが、
多分、足りないと思い１．５倍の量で作りました。


捏ねるのも一苦労。
そして昨日は暑かったー。







発酵がすごい速さで進みます。








２時間足らずでこんなに膨らみました^^





うちのオーブンは、結構大きいので、
スクエアの形にして、４枚伸ばしました。

そして、残っていたミートソースをベースに
オリーブや茹で卵、キノコをトッピングしたものを２枚。






トマトソースとバジルとアンチョビやキノコ等の
マルガリータ系を２枚焼きました。


バジルの葉は、庭で採れたもの♪


しかし、バジルは焼いた後にのせるだけでよかったのね。
一緒に焼いたら、焦げちゃいましたよ。








夫はマルガリータの方が断然美味しいと絶賛。
確かにバジルとアンチョビの風味がなんとも言えませんわー




そして、レシピブログのモニタープレゼントで届いたワイン

少し甘みがあって、あっという間に飲んでしまいました♪






今朝は雨が降りそうな中、
ウォーキングしましたよ。


すっごく蒸し暑くて、終わった後は汗がじわ～っと湧き出てきます。
２０分の全身有酸素運動。
なるべく大股で早歩き。
腕を振ってウエストをくねらせながら歩いています。


私のような超運動不足は、
たった４日だけでも、効果が表れるんです。


足が軽くなったことを実感。
この調子で、二の腕や、首まわりの
変なぜい肉もシェイプされることを祈って
アーメン　m(゜- ゜ )









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☆☆☆完成！ ドライトマト

２日目の夕方。
再び外で干されたトマトはこんな感じ。






まだまだです。さわると柔らかく重みもある。

そしてまた１００度のオーブンで９０分焼きます。
（タイマーが９０分以上は出来ないもので・・）


３日目はすごく天気がよく、
朝から干しました。
虫がたからないように網の蓋をしてね。


そして出来上がったのはこんな感じ。
こんなに小さくなっちゃった^^

干からびたトマト＝ドライトマト





これをオリーブオイルに漬けておくと良いそうですよ。
そしたらいつでもパスタに絡めて食べられるとの事。


もう少し早めにあげて、
半生状態を食べるのも美味しいらしい。
そう、まるで干し柿のように。


梅雨が明けたら、
オーブンを使わずに作ってみようと思います。







義父から貰ったお取り寄せたらこ。
息子達が

　　　明太子！めんたいこ！


と言うので、半分明太子にしました。
お酒と一味唐辛子を入れて、２,３日つけておきます。

すると、あら不思議？

たらこが倍以上に膨らんで、なんかお得感が増します。
お酒を吸って、たらこの粒がプリップリで輝いていますよ。







今朝は雨だったので、ウォーキングはお休み。
そして、今日は中学校がお休みなので、長男のお弁当もお休み。

今朝は二日酔いもなく、快適な朝　ヾ(´ε｀*)ゝ エヘヘ
朝から、アイスコーヒーを入れたり、顔面首筋のマッサージをしたりと
余裕の朝を過ごすことが出来ました。


だったら、そんなに飲まなきゃいいじゃん・・


って思うのですけど、(*μ_μ)σ
夕方になると、ガンガン飲んじゃうのよねσ(^_^;)アセアセ...







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ドライトマトにチャレンジ！

先日地元で採れたトマトを買ってみたところ、

　　

　　　すごーく、甘ーい！！∑(=゜ω゜=;)


ので、びっくり。



でまた、買いに行ったら、
さらに安くなっていたので、
山のように買ってきてしまった。



これは、トマトソースと、ドライトマトを作るしかないじゃない!(^^)!


ドライトマト。
低温のオーブンで焼く方法と、
太陽の力で自然に干すやり方があって、
断然太陽の方が美味しいらしい。



我が家の庭には持って来いじゃないの。



一昨日はすごく暑かったんですが、
３時頃から干し始めました。


トマトを洗って半分に切って塩を振って
水分を出しやすくします。









２時間ほど置いて様子を見に行くと、


　　　　きゃー、ありんこがかじっている～



そう、外で干すと、虫が寄ってくるって言う難問があるのよね。
昼間は暑いから、鳥さんも飛んでないけど、
朝方はカラスやら、ツバメやらが我が家の庭の上を飛び交うので、
洗濯物に糞が付いている事もあるし・・


糞なんか落とされたら、たまったもんじゃない！



ってことで、
次は100度のオーブンで焼く事１８０分。
甘ーい匂いがプンプン。
鼻につくほどに。



トマトから甘みがぎっしり詰まった蜜が
したたり落ちています。
ジャムが作れそう・・


でもまーだまだ、ドライになっていない。


プチトマトで作ると簡単らしいのですが、
私のは、桃太郎ぐらいの大きさのトマト。
なかなか乾燥しません。



次の朝、また１００度のオーブンで９０分。
その後、気をつけながら外に天日干し。
しかし、前日ほど、ギラギラ太陽じゃない。


さーて、本当にドライトマトが出来るのか？


続く・・






今朝は休みだったのに、
なぜか５時に目が覚めてしまう。
６時まで寝たふりして、ウォーキングへ行きました。

３日目。
次男も一緒に行くと言うけど、

　　今日はコンビニ行かないからね！

と念を押し、出発。
相変わらず、ぺちゃくちゃしゃべり続ける次男。
登校班のお姉さんが

　　Eちゃんは１秒たりとも黙っている事はない！

と言っていた意味がよーくわかりましたσ(^_^;)アセアセ...



朝は涼しくて、気持ちがいいわー^^







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ココ夏！プディング

なんでも、プリンにしたくなってしまう私　σ(^_^)アタシ
先日もマロンペーストをプリンにしてみたところ・・


かたまらなかったよー　。・゜・(ノε`)・゜・。


で、今回目をつけたのは、ココナッツミルク。
家にあったので、作ってみましたよ。





卵：水分＝1：3


足りなかった分は牛乳を足しました。



今回は固まりました。
ココナッツミルクが濃厚。


なんか、夫が夜に大きなネズミとなって食い荒らすので、
すっごく悔しいΣ(￣ε￣;|||・・・
酒飲みのくせに、甘いものも好きなネズミなのです！






今朝のウォーキングは次男と一緒♪


　それじゃあ、コンビニでサンドイッチでも買ってこようか！

次男大喜び!(^^)!



ウォーキングを兼ねての買い物。
７時だと、まだ涼しくて快適です。


私の歩調に合わせるように、
次男は小走りでついてきます。


ずーっとしゃべりながら・・(ーー;)



コンビニに着くと、サンドイッチよりもお菓子に目が行く小１男子。

サンドイッチを買って、先に家に帰らせ、
私はもう少し、ウォーキング。
どうせ、明日から雨だから少しでも稼いでおかないと。




これは長男の分。
試験前だから、食べ物でストレス発散！

たまにはこんな贅沢な朝食を食べても許されるわよね((^┰^))ゞ





そして・・
昨日出来上がった、スモック。
なんて乙女チックな柄！？





およそ私の趣味ではないが、

涼しげな生地に惹かれたのと半額になっていたからだった・・ヾ(´ε｀*)ゝ エヘヘ


このスモックの型紙で３枚作りました。
着心地がいいのと、簡単なのでね。
もう１枚作る予定で、既に裁断が済んだところです。


今度のはアホーカ柄、
ではなくアローハ柄なのでチョット期待してもいいかも^^








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ふわふわ～♪ 肉団子

肉団子作りました。
肉団子のふわふわ感を出すにはどうしたらよいか(?_?)

よーく肉を煉るとか・・
パン粉を多くするとか・・
いろいろ聞きますが、


　そうだ！つなぎにお豆腐を使ってみよう(○゜ε＾○)v ィェィ♪


と思いつき、早速作ってみました。

ふわっふわで柔らか～　　って言うのが出来ましたよ。



しかし、お豆腐はよく水分を出しておいた方が良いです。
油で揚げる時に、すっごく撥ねて、
顔に何発当たったことかσ(^_^;)アセアセ... 　　






今朝こそ、早めにウォーキングに行こうと思い、
次男が出た後に、長男を車に乗せて走っていると、　　←試験前は送っています。１分でも寝ていたいからって言うもんで(^^ゞ
信号待ちをしている次男達の登校班に遭遇。



次男に目をやると、
ナント、制服の半ズボンの下が、
「パンツさんこんにちは」になっているじゃない　w(゜o゜)w オオー!



　　そう言えば、今日はゆるゆるパンツを履いていたよねー

　　あーどうしよう。一日あのままだったら、可哀想だし、
　　小学生って結構辛辣な事いうから、
　　それでまた大泣きしたら、大変だし・・



気になることを引きずるのは嫌なので、
長男を送ってから、すぐに小学校へ行ったら、
丁度、校門にたどり着いたところだったので、
車に乗せて、家に帰り、パンツを替えて送り届けました。


　パンツが見えているのわからなかった？


　あーほんまじゃ((^┰^))ゞ



そんなこんなで、少し出遅れ。





こんな風景の中






下を見て歩かないと、
平面カエルのぴょんきちやら、
ヘビの剥製やらをふんづけてしまいます。







私のウォーキングコースは
四方がライステラスになっています。








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マーボー茄子

長男は茄子が苦手。

茄子なんて、苦手と言う部類に入るのが良くわからない。
苦味も臭みもないじゃないΣ(￣ε￣;|||・・・

食感だそうです。　　ヾ(--;)ぉぃぉぃ


でも、小さい大人なので、
次男のように吐き気をもよおす程でもないので、
取り皿にたっぷり盛って差し上げます^^


そんな長男の束の間の昼寝。
試験前で、学校から帰ったら、
　　
少し寝ていい？

１５分位寝てました。
はっと起きて、また机に向っていました。
あんた、えらいねー（頭に入っているかどうかは別にして・・）









最近まずいことになってきた・・
なんだか、お尻が下がってきたような気がする。
元々、上がっていたわけでないが、
お尻と、足が一体化しているようだ・・


そして、
お尻だけでなく、頬も下がってきたような気もする。
瓜系の顔の形が、ブルドック系になったと言うのだろうか・・




パソコンによる、極度の運動不足に陥っているようだ。


心入れ替えて、
今朝は２０分ほどウォーキングした。

息子達を送り出した、８時ころから歩きたかったけど、
家の中がすごいことになっているので、
洗濯と食器洗いを済ませてから行ったら、
やっぱり暑かった。

陽に焼けるし、やっぱり早めに出よう！


と心に誓うものの、明日も続くかな((^┰^))ゞ








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お昼ご飯は☆カルボナーラ☆

和える系のパスタ類って、
大量に作ろうとすると、散々な結果に陥ります。



カルボナーラがこの間から食べたかったけど、
やっと作ることができました^^
一人のお昼ごはんにね。



美味しかったー(#^.^#)



こんなに簡単に作れるのに、
先日入ったレストランではなんと、レトルトでしたよ。
すぐにわかるしー<`ヘ´>



生クリームが最近またまた値上がりしたようで、
先日まで340円だったのが380円、
物によっては400円台にまで突入しているものも・・

でも、イオン系のスーパーでは298円で売ってます♪

２０日、３０日、5％OFFの日ではさらに安くなる。

この間、３個まとめて買ってきました。
賞味期限が９月までだったので、当分持ちそうですよ。




生クリームは私にとっては必需品。
カレーやスープ、シチューやヨーグルトドレッシングに入れると、
１ランクＵＰすること間違いなし。

お菓子にも使えるし、重宝しています。



さー、お腹も満たされて、
たまったお仕事をしましょうか・・




午前中は陽が入らなくて、
ここちいい風が吹いていました。






午後になると、物凄い暑い部屋と化します。
窓の外に植えてあるグリーンカーテンはゴーヤ。
ゴーヤの青臭いにおいがプンプン。
ゴーヤの赤ちゃんが次々と出来ています。


なんか、すごいことになりそう・・
ゴーヤレシピを考えておかなきゃ^^









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父の日のお返し

月曜日。
義父から


　　　昨日のお返しじゃ。


と言って、牛肉のロース肉をどっさり頂きました。^^






昨日のお返しとは、父の日に渡したウイスキーのお返しと言う事です。
なんでも、肉が半額だったそう。
しかし、半額にしても、結構いい値段。
一体仕入れ値はいくらなんだろうか・・？



　　子供達に腹いっぱい食わせてやってくれ！


との事。
プレゼントしたのはこの私なのですが・・（*^_^*）

まあ、いい。夕食が楽に作れると言うのは最高のお返しかも？



と言う事で、す　き　や　き







これ、かなりの特大すき焼き鍋。
これで、ご飯を４合炊いて食べつくしました。
長男は普通の１．５倍は入るお茶碗で３杯食べ、


　　もう腹いっぱい・・


だそうです。
あんだけ食べても、細いのよねー。
それだけ運動していることもあるのでしょうけど、
植物のようだわ。

でも、さすがによく食べるだけあって、
出るのもすごいらしい　(￣ｍ￣〃）ぷぷっ！








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暑かった夕べ

昨日は蒸し暑かった日曜日。



昼に一騒動あり。

夫が仕事で出ていたけれど、
昼食を家で食べるのか否か長男に電話で聞いてもらった。


　　昼めし、食べ　＊＊＊　って。


　　え？食べるの？　　　と私。


　　
　　昼めし、食べ　＊＊＊　って。



　　食べるんだ、面倒臭いな・・



と言う会話の後、炒飯を作りましたが、
私の分まではなかったので、パンを焼いて食べました。・゜・(ノε`)・゜・。


昼を過ぎてもなかなか帰ってこないので、



もう一度確認

　　
　　お父さん、昼食べるんだよね？



すると長男


　　え！？
　　昼めし、食べ　＊＊＊って言ったじゃん？


　　食べるんでしょ？


　　だから
　　昼めし、食べ　ないって


　　あんたー、なんで、語尾をはっきり言わないのさー
　　さっきから、食べるんでしょ？って聞いているのに、
　　食べしか聞こえないのよ！語尾をはっきり言いなさいってこの間から何度も言っているでしょうが！


瞬間湯沸かし器のごとく、沸騰した私。

近所にも聞こえる大声で喧嘩しましたσ(^_^;)アセアセ...

語尾をはっきり言わないのは随分前から注意していた事。
やっぱりこういう行き違いが起こるわけです。
学校でもあるんだろうね、きっと。
課題が一つ増えました。┐( -"-)┌ヤレヤレ...



そして、蒸し暑い夜。
窓を開けて寝ていたら、
急に大きな雨音が。

大変！夫の部屋の窓を閉めに行くと、
ナント！クーラーが入っているではないですか！

それも、窓を開けて、冷房の最低温度１７度、しかも強風。
いつも、こんなんだけど、窓が開いていたのは初めて。
スイッチはいつもの場所に見当たらず、夫が握っていました。
すぐに切って、窓を閉めて、またエアコンをかける時の為に、
除湿の２６度に設定し直し、眠りに就こうと思いましたが、
それから朝までなんだか眠れずに・・


朝一番で聞くと、

　　知らない(・・?

こういう時は呆けた人になりすます。

記憶にないと？手にリモコン握っていたくせに？


窓を開けて、エアコンかけるなんて、
穴のあいたバケツに水を入れるようなもの。


いつも、こんなんだから、
もう本当いやんなっちゃいます。・゜・(ノε`)・゜・。

小遣い値下げだー


　　





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ヒレステーキ☆

　


昨日は長男のクラスの懇親会。
ボーリングに行ってきました♪


長男、すごーく張りきって・・


と言うのも去年の懇親会のボーリング大会では、トップだったもので(^^ゞ


　　絶対に100以上とるぞー





でも、世の中そんなに甘くない。
ボーリングって調子のいい時と悪い時の差が激しい。


昨日はラッキーの神様が他の子についてしまったらしく、
散々な結果に　　≧(´▽｀)≦アハハハ




でも、楽しかったからいいじゃん！
今度、家族でいこうかね～　なんて話ながら帰ってまいりましたよ。





夕食を作る気力も薄れ、
チラシに載っていた、ヒレステーキにしました。


ヒレって言っても、多分ヒレの端っこのモモに近いような部位でしょうね・・
でも、さすがにヒレ。
モモより断然柔らかく、しかも脂っこくないので、私には持ってこい。
グラム580円也です。




今日は父の日。
ウイスキーを買って、義父に届けなければ・・
ついでに掃除もしてきます。

最近出かけることが多く、行ってなかったので、
どんな事になっているか、心配。

私の事忘れてたりして・・((^┰^))ゞ








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まったり、アボカド２種

アボカドとホワイトアスパラとトマトのサラダ。
ヨーグルトドレッシングで和えています。
この、ヨーグルトドレッシング。
私は好きなんですが、長男にはイマイチらしい。

みんなそれぞれ、
勝手な事を言います・・







生春巻きが残っていたので、使う事に。

生春巻きを扱うのが苦手でしたが、
慣れればそんなに難しくない事がわかりました。^^







昨日は小学校１年生の次男の授業参観＆懇談会。


担任の先生は、家庭学習の大切さを力説していました。
まだ、１年生だからそんなにしなくても・・
じゃなくて、１年生から頑張れば、後が楽になると。


(゜ー゜)(。_。)ウンウン


中学生の長男を見て、確かにそう思います。
うちは、長男が小学校の頃から
休日の９時からお昼ご飯までは
机に座らせて、問題集をやらせていました。


泣いたり、怒ったり、イライラしたり・・
やらせる方も、やる方も大変でした。
戦いです。



今、長男が言います。


　　オレ、あのおかげで、勉強しなきゃいけないっていう癖がついちゃったみたい。
　　なんか、休みの日の９時になると、机に向かっているんだよな。



でしょー？
やっとわかったか！！


そう、私も以前のように口が疲れるほど、
勉強せい！と言わなくなりましたよ。




しかし・・
次は次男の番か・・


頑張れるか私（￣ー￣?）.....








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命がけで買った鰻

保険代理店の更新試験があり、広島市内へ車で行きました。
いつものような買い物コースではなく、オフィス街なので、
前もって、詳しい地図を調べて、頭の中で、イメージトレーニングをして・・






にも拘わらず、やっぱり道に迷いました。┐( -"-)┌ヤレヤレ...


地図ではまっすぐな道も、
リアルでは若干曲がっていたり、

片側３車線も４車線もある道路、

路面電車は隣で走っているし、

手に汗にぎり・・ヒイィィィ!!!!(゜ロ゜ノ)ノ



大分余裕を持って出かけたので、
なんとかたどり着きましたがね・・（;￣ー￣A アセアセ・・・



目的地の近くに車を駐車してから、
広島唯一の鰻屋さんへお持ち帰りの鰻を買いに
この日差しの暑い中、歩いて、買いに行きました。
（車だと、また迷うからね^^)



後で夫に聞くと、
その途中の辺りは、危険地区らしく、イカガワシイお店が隣接してたり、
怖そうな方が道のあちこちに立っていらっしゃいました。


　　　大丈夫か・・　・・・(゜＿゜i)タラー・・・



ひったくり注意の看板もあちこちに立っていて、
ますます早歩きで、鰻屋さんへ・・



鰻を買った後は、怖い道は通らず、
大通りの歩道を歩いて生きて戻ってきました。



ランチは広島でも本物を味わえるらしい
ホテルのフランス料理屋さんにしようかと思い

お店の前のメニューを見ながら、

お店の中の様子を見ると、

自分の姿がガラスに映り・・

　

　　　ヽ(*'0'*)ツ ワァオォ!!


やっぱやめとこ・・

今度友達と来よう！と心に誓ったのでした。m(゜- ゜ )






試験も終え、帰りは楽勝♪なんて気を緩めていたら、
やっぱり間違えた。


車線を間違えた為に、左折できずに直進。・゜・(ノε`)・゜・。
そのおかげで、新広島球場の場所まで把握でき、
いい勉強になりました。


さあ、早く帰らないと、息子達が待っている～
ブンブンすっ飛ばしながらも、取り締まりはやっていないかと、
横目で注意しながら７０キロの道のりを走ったのでした。


という訳で、夕食は　　う・な・ぎ　❤










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海老クリームコロッケグラタン

実は随分前。
長男が夕食の支度の間際、４時頃に突然


　　　　クリームコロッケが食べたい！


と言いました。

食べたい物は作ってあげようじゃないの！
とすぐに作り始めましたが、失敗。
生地が柔らかすぎて、まとまらなかった事があります。



クリームコロッケは前日作って冷蔵庫で寝かせる。
そんなレシピもあるぐらいだから、
とにかく前もって作っておかないとタネがまとまらないのです。



今日は昼に作って冷蔵庫で冷やしてあります。
お願い・・まとまって頂戴　m(゜- ゜ )カミサマ!




やっぱりまとまらなかったわー




仕方ない、グラタンに変更。
今回はコロッケのイメージがあるので、
パン粉を敷きつめてみましょう^^
こうしたら、少しはコロッケに近いかもね。








最近、おたまじゃくしが空から降ってきたという話が聞かれるが、
実家の母から



　　　あんたんとこも降ってきたってテレビでやってたわよ



と電話がかかってきた。

普段、ほとんどテレビを見る暇もない私はすぐに夫に聞いてみた。



　　　ねえ、なんかうちの方でもおたまじゃくしが降ってきたらしいじゃん？




　　　
　　　今朝、大変だったんよ。




と、夫。










　　　おたまじゃくしが店の前にいっぱい落ちてて、掃くのに忙しかったんよ



　　　・・・・



　　　(・・*)。。oＯ(想像中)



　　　　・・・・　　　




　　　
　　　ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

　　　たまには面白いこと言うじゃん！！座布団一枚！

　　

しかし、おたまじゃくしが空から降ってきたら、
気持ち悪くて、失神しそうだわ



　　　(＊0＊;)☆ ウキャー!!








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豚ヒレのハム

オーブンのスチーム機能を使った豚ヒレのハムです。
タコ糸で巻いて、塩胡椒、ハーブを擦り込み２時間置く。
その後耐熱容器にコンソメスープを入れ、
その中に浮かべて９０度のスチームで１時間ほど途中表裏を逆にして焼きました。


豚のヒレ肉って、ヒレかつで使うのが殆ど。
一度だけ、ベーコンを巻いてステーキ風にして食べたことがあります。
ソースはブルーベリーのソースにして^^



私としては結構いける！と思ったのですけど、
家族はイマイチだったよう(ーー;)



それからはずっとヒレかつオンリーでした。
今回のハムはどうでしょうかね・・^^




月曜日は夫の実家でお昼を食べるのがパターン化してきました。
外に食べに出る事もあるのですが、
大抵冷やしうどん。

で、今週も冷やしうどん也。


もう飽きた・・


冷やしうどんは私が作る事が許されているメニューです。（笑）

夫の実家のキッチンはほとんど義父が使っているので、
毎回すごい事になっています。
コンロに油は飛び跳ねているわ、
床はビショビショで、いろんな物が落ちています。
ふんづけないようにするのが至難の業。


鍋やまな板、調理器具に至っては
ちゃんと洗ってないのと、濡れたまましまうので、
カビが生えていたり、脂っぽかったりσ(^_^;)アセアセ...


唯一義母が使う、食器洗い機には、
食べ残しまで一緒に入っていたりするので、
もう一度洗う事もしばしば。



今日も、ポットに入っていたお茶を一口飲んだら、



　　？



なんか変な味。なんかいやな予感・・



そのお茶が入っていた容器を洗おうとしたら、
とんでもない状態になってましたよ。



まっ茶色なぬめりがびったりくっついて、




いやーん！！



勘弁してよ～。・゜・(ノε`)・゜・。



その後体の調子は悪くないが、
ショックは大きい　(Ｔ＿Ｔ）












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フィナンシェ

日曜日のお昼に
讃岐うどんの温たまを食べたので、
卵の白身が４個分余りました。


白身が余った時は、フィナンシェを作ります。
しかし、アーモンドプードルが結構高いのよ(ーー;)

そうよ、普通のアーモンドを買って、ミルで粉にしようっと♪




と、思ったけど、
ミルで粉砕するのは難しいことが分かりました((^┰^))ゞ
レンジで水分を飛ばしてからミルにかけてみましたが、
アーモンドがぐるぐる回るだけで、ちっとも粉にならない。

仕方ないので、綿棒で叩いて少し小さくしてから
再びミルにかけると
アーモンドに脂分があるので、
ペースト状になり、
カッターにべったりくっつく。

それでも、なんとか終えて作ってみました。

フィナンシェ型がないので、
小さなパウンド型に入れて、焼きました。

焦がしバターがたっぷり入っているので、濃厚な味です♪








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