妻 筆
少し秋らしくなってきたこの頃・・・
漬けものもキュウリから白菜に衣替えです。
今日漬けた白菜は特々大でした。
それを１５個漬けましたが、当店でお出ししている量で300人分位でしょうか。
（勿論、毎日漬け込んではいませんヨ～！）
一日で水を上げて、冷蔵庫で二日寝かせたものが一番食べごろです。 
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