先週末、石川県七尾市に行ってきました。能登の美味を堪能しました。能登食祭市場でお土産に買った干物が今日のお弁当の主役です。
ハチメ(メバル)の味醂干し、蟹入り玉子焼き、ほうれん草のごま和え、コンニャク。
市場ではハチメの塩干しと味醂干しそれにフグを買いました。
身が厚くふっくらとしっとりとしています。
とても美味しい。
ハチメ(メバル)の味醂干し、蟹入り玉子焼き、ほうれん草のごま和え、コンニャク。
市場ではハチメの塩干しと味醂干しそれにフグを買いました。
身が厚くふっくらとしっとりとしています。
とても美味しい。
カサゴの一夜干しも入って・・・・・・・
七尾の竹一さん、興味深々です♪
ハチメはメバルでしたね。呼び名がいろいろで覚えられない。(´・_・`)
1年ほど前に能登に行った時は朝市で買い物をしましたが、今回は市場。
市場の中には他にも干物を扱っているお店がありました。中でも竹一さんは美味しいと思います。