一昨日の大量の豆鯵を料理し終わりました。
頭頭頭、ハラワタ腸ハラワタ・・・・・。
まず、フライ。
お刺身。
梅酢煮。
唐揚げエスニック。ナンプラー、スゥイートチリ、レモン、コリアンダー。
フライ。
南蛮漬け。
一夜干し。
面白いけど大変だったぁー。
頭頭頭、ハラワタ腸ハラワタ・・・・・。
まず、フライ。
お刺身。
梅酢煮。
唐揚げエスニック。ナンプラー、スゥイートチリ、レモン、コリアンダー。
フライ。
南蛮漬け。
一夜干し。
面白いけど大変だったぁー。
お刺身までなさったとは驚きました。
小鯵をこれほどに捌くのは大変な手間ですもの。
頂くご家族はロンドさんの努力に感謝感謝でしたでしょう。
小鯵は癖もなく骨までペロリといただけました。ちょっと手間ですが。。。。
家族は出来るはしからパクパク。お母さん冥利につきます。