神楽坂 宙山 すっぽん鍋

2月20日のクラリネットとのコンサートが終わり、3月19日のバロックコンサートが終わり、ちょっと一息できたので、家族で久しぶりに宙山さんへ。



どうしてもすっぽん鍋を食べたいと。

コースではなくすっぽん鍋だけまずお願いしておいて、さて、何を頼もうか。
おすすめのワイン6種類のセットをゆっくりいただきながら。


前菜盛り合わせ。



どう撮ったら良いのかなぁー？

のれそれの酢の物、菜の花のお浸し、ごま豆腐など。
あぁー、美しい。

日本の御料理の繊細さですね。

牛の焼きしゃぶ。


フワッと柔らかくとても美味しい。
添えられている湯葉もお刺身で。

さてさて、お待ちかね、すっぽん。




煮えたぎっております。
美味しいスープ、焼き餅やお豆腐、焼きネギ、どれも美味しい。
すっぽんはぷるっとしてツルンとして、身はしまって、頬張ればじゅわ～。最高です。

当然お雑炊をお願いし、




美味しく堪能しました。

ごちそうさまでした。