デンマーク料理

デンマークは豚肉と乳製品の美味しい国です。日本でもデンマーク産の豚肉や乳製品は買えますが、現地で食べるとこれが、むた全然違うんです。
とてもとても素直で美味しいのです。

時々真似して作るのがデンマーク流の豚肉料理です。


豚肉に塩コショウ、それにマスタードをたっぷりまぶしてオーブンで焼きます。
これは豚肉の料理としてもっとも美味しい方法だと思っています。

付け合わせは紫キャベツとレーズンのサラダやベイクドポテト、ニンジンマリネなど。


一緒に焼きます。

ちょうど生のディルがあったので、スモークサーモンと。




付け合わせのニンジンマリネはたくさん作ってWECKで保存してあるのでいつでもOKです。


簡単で美味しい料理法です。

トマト🍅トマト

こう暑くちゃ。
気がつけば、我が家は一日中トマトを食べてます。
朝はガスパッチョ。トマトジュース➕きゅうり、セロリ、ピーマンを氷と一緒にミキサーでガァーと。
これ一杯でかなりビタミンCが摂れます。

で、昨日は

ポルペッティーノ。
チーズ入り肉団子のトマト煮込み。

コロコロの肉団子が入ってます。

パスタに添えても


ソースが余ったので、オムレツを乗せてみました。


トマト🍅トマトの日でした。