２０１９年１月３０日(水) 提供 ／ ＪＡＬ 、ＹＡＮＡＳＥ♪ Melt The Snow（Instrumental 2） Virginia Astley
♪ Alfie The Soulful Strings
世界遺産の街 ザルツブルクは ヨーロッパで最も人気を誇る街の一つ
ここ ザルツブルクを訪れて 誰もが感じるのが
この街でしか味わえない 鮮麗された雰囲気である
ドイツと国境を接する この オーストリアの小さな街が
これほど穏やかで 豊かな街でいられら秘密
それは街の名 ザルツブルク 塩の城
塩の交易で栄えた 大司教が治めた 宗教都市だったことにある
この街を治めた大司教たちは 音楽という芸術の 一番の理解者だった
そのため ここ ザルツブルクでは 宮廷音楽が盛んに演奏されたという
ドイツからこの街に 哲学と法律を学びにやって来た 一人の大学生が
音楽に夢中になって退学 この街で 宮廷楽士の一人になった
その大学生こそ レオポルト・モーツァルト
音楽の神童とも称えられる ヴォルフガング・モーツァルトの父親である
今年は その レオポルト・モーツァルトが生まれてちょうど300年目の年
ここザルツブルクでは その生誕 300周年を記念して 特別展が開かれる
父の レオポルトは 残念ながら作曲の才能は あまりなかったといわれている
しかしながら彼の 音楽の理論と 教育については 今なお 高く評価されている
特に最大の業績は 息子 ヴォルフガングの才能を見出し
比類のない作曲家として開花させたこと
その才能を世に広めるため 7歳の息子を連れて
ヨーロッパ中で 3年半にも及ぶ コンサート活動を 行ったことにある
今も ザルツブルクに残る モーツァルトの生家
ここを訪ねて モーツァルト親子に 思いを馳せてみましょう
♪ Symphony No.40 Allegro Molto（K.550） European Jazz Trio
SOUND GRAFFITI
今夜は 間もなく来日公演を行う ERIC BENET を特集します 曲は…
♪ Georgy Porgy（Feat. Faith Evans）
♪ Spend My Life With You（Buttered Soul Remix）（feat.Terry Dexter）
♪ Cracks Of My Broken Heart
３曲続けて お聴きください
♪ Young Man's Fancy George Winston
まだまだ 寒い日が続きますが こんな寒い夜には 家族や友人たちと鍋料理
誰もが笑顔で 鍋を囲めば お腹だけでなく 心まで 温かくなります
世界的な高級ワインの産地 ブルゴーニュ地方
フランスを代表する この 農業地帯には 鍋料理に近い食べ物があります
それは ラクレット
ラクレットといえばスイス料理
スイスのレストランで ラクレットを注文すれば
お皿の上に 一塊の 溶けたチーズ ラクレットが
ジャガイモと 少しの野菜が添えられて出て来ます
もしこれがブルゴーニュ地方で出てくれば 大ブーイング
責任者を呼べ ということになります
ブルゴーニュ地方のラクレットは ボリュームたっぷりのパーティー料理
テーブルの中央に ラクレットの 専用ヒーターを置いて
その周りに ルッコラや ブロッコリーといった生野菜と ジャガイモ
そして 薄くスライスしたハムに 茹でてぷりぷりのソーセージが
これでもかというほどたくさん出て来ます
後は 専用のヒーターでラクレットチーズが溶けるのを待つだけ
皆でわいわい おしゃべりを楽しみながら ハムやソーセージ 生野菜に
とろりと溶けたチーズをつけて食べます
フランスのパーティー料理といえば 前菜から始まって
サラダに メイン チーズにデザートと 準備するのも大変ですが
ラクレットならこれ一つで済む
ブルゴーニュ地方の主婦たちにとって 大助かりというわけです
ブルゴーニュ地方なら どこの家庭にもある ラクレットの専用ヒーター
フランスに行かれた時は是非一つ買って ラクレットパーティーを 開いてみませんか
♪ Silencio World Standard