２０１４年１２月２２日(月) 提供 ／ ＪＡＬ 、ＳＥＩＫＯ♪ NOEL BLANC RAYMOND LEFEVRE ET SON GRAND ORCHESTRE
♪ THE CHRISTMAS SONG GREGG KARUKAS
日本の子供たちに クリスマスにプレゼントを運んでくれるのは サンタクロースですが
北欧には サンタクロースのお手伝いをする 可愛い妖精がいます
デンマークとノルウェーでは ニッセ スウェーデンでは トムテ
フィンランドでは トントゥと呼ばれる妖精
背丈は 10才の子供ほどの大きさ 帽子を被り 髭を生やしています
毎年クリスマスになると プレゼントを運ぶ お手伝いをするのは
サンタクロースになるための 修行
そう この妖精 大きくなると サンタクロースになるのです
アンデルセンを生んだ 童話の国 デンマークでは
ニッセは サンタクロースよりも 人気があります
デンマークでは ニッセは 普段は家に住みついている妖精
ニッセのいる家には 幸運が宿るという 古くからの言い伝えがあるからです
日本の 座敷童子によく似ています
しかしながら このニッセ
まだサンタクロースになる修業中なので とても気分屋で いたずら好き
気分を損ねると すぐにいたずらをします
デンマークでは 何か身の周りで 不思議なことが起こると
これはきっと ニッセの仕業だ といいます
デンマークの子供たちは そんないたずら好きなニッセの為に
クリスマスには プレゼントを運んでくれるお礼に
大好物の バター入りのミルク粥を 屋根裏に置きます
クリスマスが近付くと デンマークでは ニッセの人形が売られるよになります
クリスマスに このニッセの人形を飾ると 幸せがやって来ると 信じられているのです
どうです あなたも クリスマスに このニッセの人形を 部屋に飾ってみませんか
♪ SLALOM MARDEN HILL
SOUND GRAFFITI
今週は Paul McCartney のトリビュートアルバム
THE ART OF MCCARTNEY ポールへ捧ぐ を特集します 今夜はその第一回 曲は…
♪ HELLO GOODBYE THE CORE feat.JAMES McCARTNEY
♪ LADY MADONNA ALLEN TOUSSAINT
♪ ELEANOR RIGBY ALICE COOPER
♪ 恋することのもどかしさ BILLY JOEL
♪ STAIRWAY MY BAG PAGE サントラから
ローマ教皇のお膝元 イタリアでは 12月24日 クリスマス・イヴは 聖なる日
体を清める意味で 肉料理と赤ワインを控える習慣があります
東ヨーロッパのポーランドやチェコでは この日 川魚の 鯉を食べますが
イタリアでは クリスマス・イヴに ウナギを食べる家庭が多いようです
このクリスマス・イヴに ウナギを食べることについては
古代ローマ時代 ウナギは長い形をしていることから 長寿のシンボル
12月17日から25日までの 8日間行われていた 農業の神様 サトゥルノのお祭りで
ウナギを食べたことから来ているとも いわれています
日本でも 天然ウナギは 脂がのった冬が 最も美味しいといわれますが
クリスマス・イヴに 旬のウナギを食べるのは グルメの国 イタリアらしいお話です
ところでイタリア語で ウナギは アングイッラ(anguilla)といいますが
クリスマス・イヴに食べるウナギは カピトーネ(capitone) といいます
このカピトーネとは 雌のウナギのこと
クリスマスのシーズンまで十分 太らせた雌のウナギが 特に好まれるそうです
では一体 イタリアでは どんな料理にして食べるのかといえば
ウナギをぶつ切りにして 炭火焼にするか フライ
フライにした時は 酢とオレガノ 月桂樹 ニンニクなどでマリネします
また トマトと 香味野菜と一緒に 土鍋に入れて
月桂樹と共に煮込む ウナギ料理もあるそうです
ウナギと月桂樹の組み合わせは イタリア料理の特徴
これで ウナギの泥臭さが消えるのは 古代ローマ時代からの 知恵なのでしょう
日本同様 ヨーロッパのウナギも 絶滅危惧種
イタリアのウナギ料理を味わうなら 今の内かも しれません
♪ BEAUTIFUL DREAMER LARRY GOLDINGS