キノコは 栽培されて 販売されているものでも
野生のものを 採取した場合でも
加熱加工する 習慣だが
アメリカでは 生でサラダにして食べるのか？
マッシュルームは 唯一 生で食べられる
と 聞いたが
生で 出てきたら 食べる つもりはない。
キノコは 植物ではなく 菌に 分類される。
わが国では
魚は 生で 食べる 習慣が長く
衛生管理は 充分に 注意して 販売されている。
卵も 生で 食べる為に
厳重に 賞味期限が 管理されて 販売されている。
期間を 経過した場合は 加熱調理する。
肉を 生で 供する こだわり料理屋へ
行ったことが 有り
初体験したが 2度目は 無いと思う。
食中毒を 起こせば
医療機関の お世話に なる訳で
コロナ以前の 問題だ。
