ミョウガの甘酢漬け！

ミョウガの「甘酢漬け」ができました。
美味ですよ。さっぱりします。
意外と簡単でしたので、作り方を紹介します。

☆用意する物
ミョウガ 600ｇ
酢 200cc
みりん　100cc
砂糖 100g
塩 大さじ１

☆作り方
1.まず、甘酢を作る
→酢200cc・みりん100cc・砂糖100g・塩大さじ１を
なべに入れ、弱火に掛ける。
→スプーンで混ぜながら、煮えたったら火を止める。
→冷めたら甘酢完成

2.ミョウガを綺麗に水洗いする。
→葉の間に砂が入っているので、丹念に洗う！
→ミョウガを半分に縦に切る。
→水に漬けて、また洗う。
→塩をふり掛け、10分置く
→沸騰したお湯で、ミョウガを３分茹でる
→ざるにあげて、10分位水切りをする

3・甘酢と茹でたミョウガを混ぜて、
一晩寝かせたら完成