家族からのリクエストで、林檎ゼリーを糸寒天で作ってみました。
固まるかどうか？不安でしたが、無事に固まりました。
家族からの辛口評論もマズマズでした。
☆材料
タッパ小 ６個※容量２００ｃｃ
糸寒天 ４ｇ
100%林檎果汁 ３６０ｃｃ
水 １８０ｃｃ
水飴 大さじ２杯
蜂蜜 小さじ１杯
林檎 １個（→半分を擦り、半分を細かく粒状に準備しておく）
☆作り方
・糸寒天４ｇを水に５分間浸け、柔らかくします。
→糸寒天を料理鋏で細かく刻み、鍋に入れる
→鍋に水を１８０ｃｃ入れ、中火にかける。沸騰するまで、スプーンでゆっくり撹拌
→沸騰したら弱火にし、１分間撹拌する。糸寒天が溶けたか？確認して火を止める
→水飴と蜂蜜を溶かす
→林檎果汁３６０ｃｃを鍋に入れて、ゆっくり混ぜる
→タッパに小分けする
→擦り林檎と刻み林檎を小分けし、ゼリー生地に少し混ぜる
→あとは冷えて固まったら出来上がり！
固まるかどうか？不安でしたが、無事に固まりました。
家族からの辛口評論もマズマズでした。
☆材料
タッパ小 ６個※容量２００ｃｃ
糸寒天 ４ｇ
100%林檎果汁 ３６０ｃｃ
水 １８０ｃｃ
水飴 大さじ２杯
蜂蜜 小さじ１杯
林檎 １個（→半分を擦り、半分を細かく粒状に準備しておく）
☆作り方
・糸寒天４ｇを水に５分間浸け、柔らかくします。
→糸寒天を料理鋏で細かく刻み、鍋に入れる
→鍋に水を１８０ｃｃ入れ、中火にかける。沸騰するまで、スプーンでゆっくり撹拌
→沸騰したら弱火にし、１分間撹拌する。糸寒天が溶けたか？確認して火を止める
→水飴と蜂蜜を溶かす
→林檎果汁３６０ｃｃを鍋に入れて、ゆっくり混ぜる
→タッパに小分けする
→擦り林檎と刻み林檎を小分けし、ゼリー生地に少し混ぜる
→あとは冷えて固まったら出来上がり！
私は手抜きの名人ですから、果物缶詰を使ってパパッと作ってしまいます。
白桃・黄桃・パイン・みかん…なんでもいいので用意します。
シロップのみを分けて、水を足して６００ｃｃにします。味をみて砂糖を足してください。粉寒天を入れ火にかけます。果物は食べやすい大きさにして投入。沸騰したら火を弱くして１分。小分けにして冷やして出来上がり。
味見のとき、甘味は多少強めに。冷やすと甘味の感覚は鈍くなりますので。
それにしても、変なとこで波長があいましたね。
これでもお互い「オヤジ」だよ！！
ベーグルとトレードして下さい～～(^^)
ダイエット日記、お疲れさまでした！！
ピーマンさんは凄いです☆
お互いにこれからも引き続き頑張りましょう。
おまつさんの天然酵母ベーグルに比べれば。
ところで、おまつさん！
ダイエットはバランスの良い食事が基本だよ。
食べて、痩せる！
これ、ホントあるよ（中国人風に・・・）