水戸の天狗納豆を頂きました。
昔ながらの製法です。わらで納豆を包んでいます。
わら納豆を食べるのは30数年ぶりですので、とても懐かしいです。
食べてみるとやはり小さい頃に食べた味と懐かしさが交じり、とても美味しかったです。大豆が小粒で固めでしたが、今のパック入り納豆には無い風味がありました。
また、パック入り納豆とは違って混ぜ合わせる前から凄く粘っていました。
昨日は大変良い物を頂きました。しばらくは納豆の食べ比べでもやろうと思います。
昔ながらの製法です。わらで納豆を包んでいます。
わら納豆を食べるのは30数年ぶりですので、とても懐かしいです。
食べてみるとやはり小さい頃に食べた味と懐かしさが交じり、とても美味しかったです。大豆が小粒で固めでしたが、今のパック入り納豆には無い風味がありました。
また、パック入り納豆とは違って混ぜ合わせる前から凄く粘っていました。
昨日は大変良い物を頂きました。しばらくは納豆の食べ比べでもやろうと思います。