駅弁コレクション２９９ 「玄米弁当」（軽井沢駅）

【玄米弁当】（軽井沢駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2022.11.30投稿

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２０２０年（令和２年）１０月５日　軽井沢駅で購入　価格６５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）荻野屋

　デザインが発売当初から基本的に変わっていない緑の掛紙は、中央に駅弁名、その横に「鶴は千年、亀は万年」、鶴・亀のように長生きしたければ、食べ物はよく噛んで食べなさいという意味の、江戸時代の狂歌『つるかめの齢　念わば食物を　つるつる　のまず　かめよ　かめかめ』が書かれ、紐掛けされています。


　昔ながらの容器も、経木から紙・プラに変わっただけです。


　容器の半分より少々多くが、おこわ風に胡麻がかかり、真ん中に梅干しがのった、小豆・ハト麦を混ぜたコシヒカリの玄米御飯です。
　メインのおかずは『手作りがんもどき煮』２個。これを挟むように『自家製金平牛蒡』『ひじきの煮つけ』『椎茸煮』『沢庵』が詰められ、パセリが添えられています。




　考案者自身が玄米食によって体質改善をしたといわれるだけあって、白米、化学調味料、動物性(脂肪・蛋白)や、諸々の食品添加物を一切使用していないお弁当です。玄米御飯と素朴なおかずの組み合わせバランスは大変良いと感じました。


　荻野屋の看板駅弁は１９５８年（昭和３３年）２月１日から販売されている『峠の釜めし』ですが、１９７４年（昭和４９年）に登場したこの『玄米弁当』は、発売当初から製造量が少なく、また現在駅売りしているのが軽井沢駅だけと言うこともあり「幻の駅弁」と言う方もいます。
　冷めても美味しい玄米御飯。噛むと出汁と旨味が出てくるがんもどきと椎茸。素材の味を生かした金平牛蒡にひじき煮。
　内容・価格・製造数。『特別奉仕品』といえる駅弁ではないでしょうか。
　なお、横川駅から７～８分の所にある「おぎのや横川店」では土日祝のみ販売しているそうですが、確実に入手したい場合は、軽井沢駅も含め午前中をお勧めします。
　『しなの鉄道　鉄印の旅』の帰途、軽井沢駅で購入しました。

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　日本最古の駅弁がどこの駅で発売されたのかについては諸説ありますが、１８８５年（明治１８年）７月１６日に旅館「白木屋」がこの日開業した宇都宮駅でおにぎり２個とたくあんを竹の皮に包んで販売のが最初とされ、７月１６日は「駅弁記念日」となっています。
　荻野屋は同じ年の１０月１５日から横川駅で、駅弁「おむすび」（こちらもおにぎり２個とたくあん）を販売開始。
旅館「白木屋」はすでに廃業していますから、荻野屋は日本最古の現存する駅弁屋と言っても良いでしょう。
　１９５８年（昭和３３年）２月１日から販売されている「峠の釜めし」は、折り詰めという当時の常識を破り、益子焼の器を使い温かく、大変な人気となりました。
　「森のいかめし」「崎陽軒のシウマイ弁当」と並び、「駅弁御三家」と言われたこともあり、現在でも根強い人気があり、横川駅の他東京駅・上野駅などの「駅弁屋」の他、直営店や関連グループ会社の店舗で販売されています。
　『あたたかくて、家庭的な楽しいお弁当』を目指して誕生した『峠の釜めし』、彩りが美しく上品な薄味の御飯と具、味のバランスも良く、香の物もアクセントにぴったりです。
　荻野屋の公式サイトでは空き釜を使った「御飯の炊き方」と、空き釜を使った『荻野屋おすすめレシピ』が１８種類紹介されています。
　『駅弁味の陣２０１４』で「思い出賞」受賞。
　現在も１，２００円で販売されていて、公式ホームページで次のように紹介されています。
　発売開始から６０年以上、多くのお客様に愛され続けている荻野屋を代表する駅弁です。秘伝のダシで炊き上げた自家精米のコシヒカリの上に、色彩豊かな９種類の具材をのせました。容器は保温性に優れている益子焼の土釜を使用しています。


　『駅弁味の陣２０１５』で「ローストビーフちらし弁当ブラックペッパー味」が「思い出賞」受賞。
　すでに終売のようです。


　『駅弁味の陣２０１６』で「上州牛ステーキ弁当」が「味覚賞」受賞。
　すでに終売のようです。


　『駅弁味の陣２０１８』で「荻野屋特製幕の内弁当」が「盛付賞」受賞。
　すでに終売のようです。