旅のコレクション～駅弁３８ 「山賊焼」

【山賊焼】（松本駅）
　［製造元］（株）イイダヤ軒　平成３０年６月２８日　松本駅で購入　価格７６０円


　ＪＲ東日本「駅弁　味の陣２０１５」で郷土賞を受賞した駅弁です。
　掛紙に書いてあるとおり、ＪＲ松本駅社員が考案した松本のＢ級グルメ「山賊焼き」を駅弁にしたものです。
　山賊焼とは長野県中信地方の郷土料理で、鶏もも肉をにんにくを効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げたもので、「焼き」と言う名前ですが焼いたものではありません。
　ちなみに「山賊焼」の名前の由来起源について、掛紙に説明書きがあります。
　起源については諸説あるようですが、＜鶏肉を揚げる→とりあげる→取り上げる→山賊＞で「山賊焼」になったとも言われています。


　「山賊焼」。揚げたてではないのですが、サクサク感は十分に残っています。いやな油っこさもありませんし、御飯に油が染み込まないように間に油取りシートが入っていました。人参とレモンが添えられています。
　ニンニクと生姜がきいたしょう油ベースのしっかりとした味が付けられていることもあって、どんどんと箸が進みます。塩が添えられていますが、塩なしでも十分美味しくいただけました。
　「長芋天ぷら」。揚げ物に揚げ物なのですが、塩を振ったり山葵漬をのせたりすると楽しめます。
　「舞茸煮物」。舞茸が好きなので、丁度良い味付け美味しかったです。
　「山ごぼう辛子味噌」「山葵漬」。ピリッとした山葵漬と山ごぼうの辛子味噌和えは、山少々こってりとした口をさっぱりとさせてくれるものでした。
　デザートは「あんずゼリー」です。




　蓋を取ったときにはボリュームがあるな～と思いましたが、実際頂いてみると山賊焼の味付けが丁度良く箸が進みました。
　価格も７６０円。お得感のある駅弁でした。