駅弁コレクション５４ 「鶏めし」（大館駅）

【鶏めし】（大館駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021.12.25投稿

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２００７年（平成１９年）１０月７日

　イトーヨーカ堂青森店で購入　価格８５０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　［製造元］（株）花善

　掛紙の「こけし」と「稲穂」のデザインは、平成に入ってからのものです。

　昔ながらの、紐がけです。


　醤油ベースの比内地鶏の鶏ガラスープで炊いた御飯の上に、甘辛く煮た比内地鶏・玉子そぼろ・栗甘露煮・キヌサヤ・花麩が載っています。
　おかずは、紅生姜団子・椎茸煮・加賀太鼓（揚げ蒲鉾）・がんもどき煮・キュウリの漬物・しば漬です。


　「鶏めし弁当」とも呼ばれるだけあって、おかずも付いています。
　鶏の味がしっかりしみこんでいて冷めても美味しい駅弁です。

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２０１７年（平成２９年）８月７日　大館駅で購入　価格８８０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　［製造元］（株）花善

　食品表示の様式にへんこうがあり、若干の色調の変化があるものの、ほとんど同じと言ってよい掛紙です。


　醤油ベースの比内地鶏の鶏ガラスープで炊いた御飯の上に、甘辛く煮た比内地鶏・玉子そぼろ・栗甘露煮・インゲン・花麩が載っています。
　おかずは、鶏肉のつみれ・椎茸煮・加賀太鼓（揚げ蒲鉾）・がんもどき煮・キュウリの漬物・しば漬です。
　絹さやがインゲンに、紅生姜団子が鶏肉のつみれに代わっただけでほぼ同じ中身です。


　冷めているのに、適度な弾力と柔らかさがある鶏肉は、老舗の技術なのでしょう。
　御飯の上の玉子そぼろは、各地の物産展などで販売されるときは錦糸卵に変更になるそうです。
　『花輪線の旅』の途中で購入しました。

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　製造・販売の花善は、１８９９年（明治３２年）１１月１５日の大館駅開業と同じ日に、花岡旅館弁当部として開業し、駅弁構内販売を始めています。
　『鶏めし』は１９４７年（昭和２２年）に販売を開始しました。
　その後、「花善商店」として会社組織にし、現在の「花善」に至っています。
　２０１９年（令和元年）には１２０周年を迎え、パリに常設店舗「１８９９ＴｏｒｉＭｅｓｈｉ」を開業しています。
　この『鶏めし』は、『駅弁味の陣２０１５』で「駅弁大将軍」、『駅弁味の陣２０２１』では「１０周年記念賞」を受賞しています。