晴耕雨読日記 ２０１９年（令和元年）１１月１８日 月曜日 今日の一杯

　今日は寒いけど風もなく、まだ雨も降ってきていないので、久しぶりに珈琲屋へ。
　ここもクリスマスバージョンになっています。

　最初は、ブラジル・ショコラ。

　その名の通り、ナッツというか、チョコレートのような香りがします。

　独特のチョコレートのような甘味と苦味が楽しめるコーヒーです。

　今日は金属フィルターで淹れてもらいます。
　金属フィルターを使うと旨味成分の「油分」が表面に浮かびますが、好みによりますが味に濃厚というか、広がりが出るような気がします。
　カップの底にはコーヒー豆の粉が残っていますが、最後に一気に飲むのが金属フィルターで淹れた時の楽しみに一つです。

　２杯目は、エチオピア・イルガチェフ。

  柑橘系のさわやかな香りとでも言うのでしょうか。

  所謂「モカ」です。これも、金属フィルターで淹れてもらいました。苦味・酸味のバランスが丁度良いように感じました。

  珈琲屋さんのオリジナルラベルの、赤・白ワインとウイスキーが並んでいました。
　珈琲屋さんなので販売はしていない自家用だそうです。
　ディスプレイの一つだそうです。