今日は寒いけど風もなく、まだ雨も降ってきていないので、久しぶりに珈琲屋へ。
ここもクリスマスバージョンになっています。
ここもクリスマスバージョンになっています。
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/4b/d96e606720072fa9266e113115bad57f.jpg)
最初は、ブラジル・ショコラ。
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その名の通り、ナッツというか、チョコレートのような香りがします。
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独特のチョコレートのような甘味と苦味が楽しめるコーヒーです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/94/685d5b4b5f6d17aee540682e3e3a52db.jpg)
今日は金属フィルターで淹れてもらいます。
金属フィルターを使うと旨味成分の「油分」が表面に浮かびますが、好みによりますが味に濃厚というか、広がりが出るような気がします。
カップの底にはコーヒー豆の粉が残っていますが、最後に一気に飲むのが金属フィルターで淹れた時の楽しみに一つです。
金属フィルターを使うと旨味成分の「油分」が表面に浮かびますが、好みによりますが味に濃厚というか、広がりが出るような気がします。
カップの底にはコーヒー豆の粉が残っていますが、最後に一気に飲むのが金属フィルターで淹れた時の楽しみに一つです。
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2杯目は、エチオピア・イルガチェフ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7b/fe/61c1e99a9d1e5d6d9617c2311549fd14.jpg)
柑橘系のさわやかな香りとでも言うのでしょうか。
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所謂「モカ」です。これも、金属フィルターで淹れてもらいました。苦味・酸味のバランスが丁度良いように感じました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/f6/d1b60232a2a57124a5c4611c1ba0cd87.jpg)
珈琲屋さんのオリジナルラベルの、赤・白ワインとウイスキーが並んでいました。
珈琲屋さんなので販売はしていない自家用だそうです。
ディスプレイの一つだそうです。
珈琲屋さんなので販売はしていない自家用だそうです。
ディスプレイの一つだそうです。
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