今日は寒いけど風もなく、まだ雨も降ってきていないので、久しぶりに珈琲屋へ。
ここもクリスマスバージョンになっています。
ここもクリスマスバージョンになっています。
最初は、ブラジル・ショコラ。
その名の通り、ナッツというか、チョコレートのような香りがします。
独特のチョコレートのような甘味と苦味が楽しめるコーヒーです。
今日は金属フィルターで淹れてもらいます。
金属フィルターを使うと旨味成分の「油分」が表面に浮かびますが、好みによりますが味に濃厚というか、広がりが出るような気がします。
カップの底にはコーヒー豆の粉が残っていますが、最後に一気に飲むのが金属フィルターで淹れた時の楽しみに一つです。
金属フィルターを使うと旨味成分の「油分」が表面に浮かびますが、好みによりますが味に濃厚というか、広がりが出るような気がします。
カップの底にはコーヒー豆の粉が残っていますが、最後に一気に飲むのが金属フィルターで淹れた時の楽しみに一つです。
2杯目は、エチオピア・イルガチェフ。
柑橘系のさわやかな香りとでも言うのでしょうか。
所謂「モカ」です。これも、金属フィルターで淹れてもらいました。苦味・酸味のバランスが丁度良いように感じました。
珈琲屋さんのオリジナルラベルの、赤・白ワインとウイスキーが並んでいました。
珈琲屋さんなので販売はしていない自家用だそうです。
ディスプレイの一つだそうです。
珈琲屋さんなので販売はしていない自家用だそうです。
ディスプレイの一つだそうです。
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