格安ジンギスカン鍋

ホームセンター「ビバホーム」で税込213円の使い捨てジンギスカン鍋を購入しました。
キャンプの時に、焼肉を楽しみたいと思います。

使い捨てのようですが、鉄板でできており、普段使っているアルミの
コッフェルより丈夫そうです。


ジンギスカン鍋は南部鉄のしっかりしたものが主流で、中央部分が盛り上がった独特の形は、
下からの熱を溜め込むのに優れており、肉を乗せても鍋の温度が下がりにくいという特徴があるそうです。


また、ジンギスカン鍋はドーム部分で肉を、周りのドーナツ部分で野菜を焼くように作られおり、
肉の溶けた脂が鍋を伝って下の野菜にしみこみ、より香ばしく一層おいしくしてくれる構造になっています。

ホットプレートや鉄板で焼くときも、少し傾けて脂が流れるようにするだけで、驚くほど味が違ってくるそうです。