アマダイ・マダイ料理

昨日記事を書いた、LTイシダイ五目・アマダイリレー釣り。

本命のイシダイにこそ振られたものの、おかずはばっちり(^^)v

赤い魚が多い！


これらは、せっかく実家にいたので、じじばばと私の兄弟含め大人数でいただいちゃいました～


高級魚、お刺身しゃぶしゃぶパーティー　笑


眠かったし酔っぱらってたので、まともな写真がが撮れてませんが一部を紹介↓


マダイの湯引き
こちらは刺身というよりしゃぶしゃぶ仕様で厚切り～



アマダイ湯引き
刺身で最高！
しゃぶしゃぶもばっちり！
アマダイって初めて食べましたが、甘くて美味しいんですね～(@_@)



アカボラの湯引き
これが個人的には一番美味しかった！！
未だかつて食べたことない魚の味でしたよ～
小型の割に身が厚くて歩留まりも良く、とても良い魚ですね(^^)



これはおじじ（私のオヤジ）の創作料理、ソウダガツオのカルパッチョ風
やっぱり青魚も美味しいですね！
この時期なので脂もばっちりでした～


他には、鬼カサゴも初めて食べたのですが、身がプリっぷりで最高に美味しい魚ですね(@_@)
（写真は撮り忘れ　^^;）
カマは鍋にぶち込んでポン酢で食べましたが、これも旨い。


あ、ちなみに今回のしゃぶしゃぶの出汁は、アマダイ、マダイ、鬼カサゴ、アカボラのアラで獲ったので、まずいわけがありません！
最後の雑炊は、もはや至福の時間。笑

大人数だったこともあり、ほとんどその日のうちに釣った魚食べつくしてしまいましたよ(^^ゞ
この味を知ってしまうと、食べるために釣りに行きたくなりますね～
それもありだと思った今回の釣行でした。笑


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