幸せの香り・・・出来立てのお味噌

　４月２２日に仕込んだ佐賀産大豆の味噌が解禁になりました。
「鶴亀さん」の麹は本当に活きがよくって、花が咲いていたし、その麹を２倍にして不味い訳がない。
味噌汁にすると、さっと溶ける。そして芳醇な香り。
お味噌としては、まだまだ若い感じですが、白みそファンの方なら「たまらん」でしょう！




現在、20キロ熟成中です。夢は３年熟成！まだまだ仕込みますよ！次は赤みそと麦味噌です！