ワツ、面白い！ニョロンニョロン・・・これは、味噌工場みたいで、本当に楽しい。
・・・・すっごい楽しかった「味噌つくり」！忙しくて、結構な運動になりました。（汗だく）
「手作り」は、どうせやるなら、どっぷりやろう！ということで・・・皆が手に感じながら・・・
北海道産と九州産の大豆１升づつ、生麹を二倍の味噌を作りました。半年後が、楽しみ！
まずは生麹と塩を切ります。先生の指導が素晴らしい！いつの間にか皆手つきがサマになってる。
豆ひき・・・「出ますよ～」
団子にして、空気を抜くために「オリャー」と言いながら、たたきつける。
優れものの「ラップ」をして周りに塩の蓋をする。
