きゅうりを

妹が

畑で育てたきゅうり

大量にもらいましたので

いたむともったいないので

きゅうりのキューちゃん風にしました。

生姜たっぷり。（笑）

こんな感じでいいのかな？

調味液作って沸騰させてキューリ入れて

しばらく冷ましてキューリが調味液吸い込んだら

もう一度煮込みました。（笑）

よーし。出来上がり。

これを冷まして

冷蔵庫に入れて冷やしましょう。

ひとつつまんで味見したら

わあ❗キューちゃん風だわ。

おいし。

これはいいわ。

簡単だし。

あ、レシピノートに書いておこう。

割合結構いい加減なんだけど。（笑）

今年はらっきょうも漬けました。

夏バテ防止に。

らっきょうは、そのまんまもいいのかもしれないけど

鳥取のお客様から

ピクルス風にして

玉ねぎの代わりに

サラダに入れるといいよと。

ふむふむ。

さすが産地の奥様。

いろんなレシピお客様から教わったりします。（笑）

皆さんお料理上手ですね。

作業終わってからお風呂上がりに台所で

こんなことをたまにするのは大好きです。（笑）

最近米粉のレシピにも凝ってます。

このみちゃんの旦那様が

ご自分で育てられた黒米を米粉にして、くださったので

他の米粉と、合わせて

結構簡単にパンケーキ風などにできます。

甘さ抑えてますので

バターとかも入れませんから

カロリーオフ

健康志向のパンケーキ。

お米ですから。

甘みがほしいときはメープルシロップがいいです。

さっぱりしてるのと、はちみつよりカロリーオフ。なのに甘みはしっかり。

小麦粉高騰してるなら

このような和菓子風のパンケーキ風のを焼いて

例えばどらやき風に少しあんこ入れると和菓子です。（笑）

生地にはてんさい糖使いますから

白砂糖使うものよりずーっと身体には良さそうですよね。

滅多には最近はお菓子など作らないけど

まあ、食べる子が来たときには作ります。（笑）実験台かな。

日曜日は夕方早仕舞いして、こんなこともしています。（笑）