個人的に味噌ラーメンがどうしても食べたくなって『麺場 田所商店』へ行ってきました。
しかも14時！久しぶりにガッツリラーメン、しかもこんな時間なので夕食抜きの覚悟です。
色々な地方味噌を楽しめる田所商店さん、今回は少し濃いめの伊勢味噌ラーメンにしました。
トッピングはあおさ海苔、フライドオニオン少々、ニラ、もやし。そこに炙りチャーシューを1枚トッピング。
担担麺のように肉味噌がたっぷり乗っていたので、最初によくかき混ぜて頂きました。
濃い目スープに更に味噌が加わってより濃厚、コクのあるスープに。でもくどくは無い。
もやしやあおさ等一緒に食べる事であまり濃さは感じませんでした。勢いよく食べて一気に汗が吹き出します。
今回甘めの北海道味噌も気になりましたが、伊勢味噌は食べた事がなかったので挑戦。
少し寒くなってきたこの季節にピッタリの、味噌が麺に絡んでコクのある一杯は体が温まります。
入店時、店員さんがなかなか出てきてくれず注文等も時間がかかって接客は少し考える点有り。
でも久しぶりに背徳感満載のラーメン、美味しかったです。ごちそう様でした。
■前回記事 『蔵出し味噌 麺場 田所商店④ 2021/6/3』
●場 所→桑名市星見ヶ丘2丁目106／0594-41-2414
●定休日→無し
●営業時間→11:00～15:00、17:30～22:00
