春のショコラセゾン（ベルアメール）6粒入り

先日、AromaticSistersの相方Mariからもらったプレゼント♪
ベルアメールの春のコレクションの、前回は6粒入りのうち3粒のご紹介だったのであとの3粒のご紹介です。ありがとう！！

春のショコラセゾン、あとの3粒は柑橘系がそろいました。


「プランタン」
オレンジのフラワーウォーターを使用した爽やかな香りのショコラとのこと。
フラワーウォーターとは、花を水蒸気蒸留したものといったものでしょうか。ミルキーな色合いのチョコレートの内側はなめらかなチョコレートクリームで、ほんのりオレンジの香りがします。とってもくちどけがいいですね～。





「オランジェ」
ミルク、バターを使用せずに仕上げたという、オレンジとカカオ66％のビターチョコレートのショコラだそうです。
口に入れたとたん、華やかに広がるオレンジの香りがビターチョコレートできゅっと締まった感じで美味しいですね～。いつまでも鼻の奥に香るオレンジとカカオがいい感じです。



「シトロンアメール」
レモン表皮と果実のピューレを使用したキリッとした酸味のビターガナッシュとのことです。
シトロンって。柑橘系の果実なんですよね。見た目は柚子の大きいののような感じでしょうか。重さは150～200gとのことなのでちょっとでっかいのかな。
表面は格子状にデザインされていて少し薄いサイズです。かじってみると酸っぱい～。刺激的な酸味ではないんですが、思わずゆっくりウィンクしちゃう感じはありますよ。さっぱりした後味が美味しいです。



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