リーヴル（ドゥボーブ・エ・ガレ）

そうそう、サロン・ド・ショコラ2006に行った時に見つけて
欲しかったんだけど、ぐっとこらえて写真だけ撮ってきたのが
このドゥボーブ・エ・ガレの「リーヴル」

聖書みたいで、古い物語みたいで☆
一目で惚れちゃいましたね～。
ネバーエンディングストーリーみたいじゃない？
まぁ、あの本はベルベットの表紙なんだけど。

ulpice Debauve (スルピス・ドゥボーブ)さんは
フランス王、ルイ１６世の薬剤師だったんですって。
自分の甥、Antoine Gallais (アントワーヌ・ガレ)と1800年にチョコレート屋を始めたら
大変好評だったので、ルイ18世とか、シャルル10世とか
ルイ・フィリップの御用商人になったらしく。
つまり、200年前からVIPのためにチョコレートを作り続けているそうです。

で、200周年の記念に
純金の紋章が印刷された、本の形をしている革の記念箱を作ったのが
この「リーヴル」なんですって。
創立から現在までのDebauve et Gallais　(ドゥボーブ・エ・ガレ)　の歴史を語る小冊子が付いているらしい。

【ドゥボーブ・エ・ガレ】
http://www.debauve-et-gallais.com/v1/