グリオッティーヌシュニッテン（デメル）

先日のサロンドショコラで購入したチョコレートケーキです。
ミルクガナッシュとグリオットチェリー、そしてホイップガナッシュをサンドしたシュニッテンです。
シュニッテンとは、棒状に長く作ったもののことですね～。

これは9層くらいかなぁ。見た目にもとっても美しいですね～。
一番上には、ビターで金粉があしらわれたチョコレートと、ホワイトチョコレート。このホワイトチョコレートがホントに美味しい！！ステキだ～～。

中央に見えるフルーツはチェリーの洋酒漬けなんですが、これがまたとってもジューシーで美味しい。
全体に甘すぎず、でもチョコレートガナッシュの香り豊かなくちどけのよさに、ホントとろける！美味しいです～（＊＾＾＊）／


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