食べ物はがき絵 シリーズ３３３

私、勝手に名付けました

「筑豊ご麺道り」

つまり、筑豊で美味しい麺モノの代表

３品を絵にしてみよう

と言うわけです

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その壱は

ごぼう天うどんです

聞いた話では、他県ではなじみのないところも

あるとか

地元では、メニュー帳の先頭に出てきます

ほとんどのお店は

細く（２ミリから３ミリくらい）

切ったごぼうを１０本くらいで天ぷらにします

衣とのからみが独特の味わい

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衣が出汁になじみかけた頃が

私、一番の好みです

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刻みねぎを多めに入れて

いただきま～す

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