おうちで韓国料理：チーズビビンバッ

夕食にチーズビビンバッを作りました。

前回ふつーのビビンバッを作ったときには焦げ感が足りなかったので、再挑戦。

１）ダッチオーブンでご飯を炊く
２）炊けたご飯を混ぜ返して、なべ肌からごま油をたらす
３）ご飯の上に、にらともやしのナムル（塩味）、大根とにんじんのナムル（甘酢）、ひき肉そぼろ、とろけるチー　ズ、生卵をのせる
４）ふたをしてしばらく加熱

で、お待たせしました。ふたオープン。



思いっきり混ぜ混ぜして、子供の分だけ先によそって、コチュジャンを入れて更に混ぜます。チーズとコチュジャンの香ばしさがあいます。

子供たちは更にチーズ追加で納豆のように糸を引いた状態にして食べてましたが、コレがおいしかったです。次からはチーズ大盛りでやろうと思いました。

チャンスがあったらぜひアウトドアで作りたいです。

景信山に行ってきました。

昨日は天気も良く用事もなかったので家族で山へ。3週連続のユクチは「何で毎週山なんだよ～」と半べそ。「それはね、パパのブログのネタのためだよ」とも言えず、キオスクのハイチューでごまかしながら高尾駅へGO!

高尾駅から小仏行のバスに乗り、20分ほどで終点。しばらく歩くと中央高速小仏トンネルを見下ろすところに差し掛かります。ここが登山口。

前回の蓼科山と比べたら楽勝♪のなだらかな山道。途中から木漏れ日もきれいな山道が続きます。1時間ほどで山頂につくと人がいっぱい！！高尾山からも縦走で来るルートだとか。山頂は開けていて、ちゃんと水洗トイレも完備！景色がよく、富士山・筑波山から江ノ島まで見えます！ここでお弁当です。ここの山頂には売店があって、なめこ汁や山菜のてんぷらなどがいただけます。なめこが取れるわけでもないのでしょうが。「山に来るときのことか食べたくなる人が多いから」とはパパの話。

　　
山頂で一枚パチリ。思いっきりこけてます。何とか立ち直りました。

帰りは満員のバスに揺られて再び高尾駅へ。昨日は「八王子銀杏祭り」で、賑やかな感じ。ちょっと歩こう、と言うパパにつられて銀杏並木を歩き始めます。お祭り自体はウォークラリー形式で木でできた通行手形に関所（本当の元関所もあり、あとは自治会の集会所とか）で焼き鏝を押してもらうようです。通り沿いのおうち＋お店では屋台やフリーマーケットを出していて賑やかです。どこでもいちょうの恩恵：銀杏をうっています。いちょうのハッパも落ちるし、銀杏はくさいし、大変だと思いますが、お祭りで楽しくて帳消しですね。


見事な銀杏並木。

既に影信山で往復2時間上り下りをしているわけですが、どこまで歩くんでしょう？？さすがに寒いし、肩もこったし、途中でバスを見つけて乗りました。たぶん西八王子駅の手前くらい。（土地勘ゼロ）あとでパパに聞いたところ、八王子の駅まで歩くつもりだったらしい・・・・。勘弁してよ～。