行きつけの店 山口瞳

新潮文庫　　平成５年　

 

山口氏の集大成となる本作。山口氏の愛した店、ホテル・ニュー

 

グランドのローストビーフ、山の上ホテルの天ぷらとステーキ

 

など、２０カ所に及び描いている。

 

山口氏は総入れ歯だそうであった。それでは、味もへったくれも

 

会ったものではなかろうと思うのだが、味に関する記述は驚くほど

 

少ない。人と人の関係、店と人の関係の重要性なのだな。

 

店で食べるということがひとつのステータスであり、体験であるらしい

 

のだ。フツーの人は山の上ホテルで天ぷらを食べるなんてことは

 

あんまりないんじゃないか。すごくゴーカな生活を送っていた

 

と思う。それで、まだ未読だが、江分利満氏の優雅な生活みたいな

 

作品が生まれるわけですね。写真も載っているが、味のある建物の

 

雰囲気が伝わってきて、昔の一流の在り方がビンビン伝わってきた。

 

　　　　　　　　　（読了日　２０２２年１０・４（火）２２：００）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（鶴岡　卓哉）