釣り人の料理。絶品！！高級魚達のアラ煮汁・・・ヒラメ・カサゴ・メバル・ムツ ＆ 我が家のぬか漬けともピッタリ(^o^)

東京都大田区で拓栄建設の社長やってます

釣り人の特権！！
釣れた様々な魚を新鮮なうちに！美味しい調理方法で！

先週の日曜日、西伊豆でのボートフィッシングで色々な魚種を
ＧＥＴする事が出来ました。

刺身＆握り寿司で食べたのは⇒ヒラメ・カサゴ・メバル・ムツの４魚種
ヒラメ

カサゴ

メバル

ムツ

刺身は、勿論美味しかったのですが
（中でもムツは、皮目を炙って頂きましたが絶品）

昨日は、それら４魚種の保存して置いた頭や骨などをごった煮にした
アラ煮汁を作ってもらいました。

写真は、食べかけの為、ちょっと汚らしいのですが
味は、超！！絶品！！
大根に味が良く染みてデリシャス！！

あまりに美味しくてガラ系でパチリした物です。

骨に付いた身や目玉廻りのゼラチン質部分等
箸でつまみながらお酒をチビチビ・・・最高( ^)o(^ )

我が家自慢の

ぬか漬けと一緒に！！ごはんにもぴったり

妻がぬか漬け上手な事と釣りが趣味で良かったと感じた瞬間(^_^)/
ささやかな自慢でした。。。。。