片口（ほうたれ）いわしのすみそあえ

「片口（ほうたれ）いわしの酢味噌合え」を小鉢に盛ります
たまねぎの苦味と味噌の甘酸っぱさがいわしを包んでなんとも美味しいこと

katuさんは魚が大好き。新鮮な片口（ほうたれ）いわしが手に入ったとのことで「片口（ほうたれ）いわしのすみそあえ」の調理課程のお手並みを拝見させてもらった。

材料：　ほうたれいわし・麦味噌・砂糖・酢・たまねぎのスライス....すべて適量
手順：　ほうたれいわしを写真のように頭、内臓、中骨、背びれを取り除き2枚にするそれを氷水にさらし油分をとりのぞく

 

 

 

 

氷水にさらす　油分を取る

たまねぎ（これは一個分）はスライスしておく

すり鉢に麦味噌と砂糖を加えて「すりこ木」でよくすり合わせる 

酢を加える　お好みによって量を加減する

クリーム状になるまで混ぜる

氷水に浸けていた片口（ほうたれ）いわしをざるに上げ水気をペーパータオルでよく拭く

味噌と砂糖をすり合わせた中にいわしを入れる

たまねぎを加えてざっくりと混ぜると完成です

katuさん曰く、
『「片口（ほうたれ）いわしの」代わりに、きびなご（下写真）、うるめいわし、ゼンゴアジも美味しくていい』のだそうです。

タオル美術館

タオルの原料である綿で作られた巨大なアイスクリームやケーキのオブジェのなかでまるで小人さんみたい

コットンロードにて↑

『「タオル美術館」へお出かけしました。』とakasanより写メールが届いた。

ふかふかモンキーやパンダさんとともに幸せそうですねぇ
ところでこんなakasanは今頃はニューヨークのウォール街ですねぇ。

goo地図愛媛県今治市朝倉上甲2930 「タオル美術館」

アツコ・マタノさんのコレクションへ

脂肪腫摘出術後の抜糸

「脂肪腫」が摘出されてすっきりとした背部になりました。自分には見えない部位なので「腫脹」には気付かなかったそうですが「なんだか肩こり感」があり「筋肉痛」だと思い湿布などで様子を見たそうです。今ではまったく肩こりはないそうです。

2月3日（術後6日目）綺麗な創だと思う

2月4日（術後7日目）抜糸前

2月5日　抜糸後

Ｗドクターからは『2から3日間は腕を強く振り上げたり肩にあまり力を加えないで下さい。創部がかたくなったり、痛みを感じたら受診してください。良性のものでしたので心配は要りません。右上腕の小さい腫瘤は放置して大丈夫です。』と説明されたとのことでした。

2月6日朝

 

2月6日入浴後

抜糸後の創はとても綺麗で目立ちません。よかったよかった

脂肪腫摘出しましたへ

ほたての四方八方

funaさん今年も「ほたて」届いたよぉ～～～ありがとう

（*^_^*）

「牡蠣、緋扇ガイ、ほたての専用トースター」で10分プラスしょうゆプラス10分でおいしく頂きました。
ぷりぷりと甘く歯ごたえ良好。シンプルな味付けで新鮮そのまま

 

 専用ヘラでパクリと開く

 

 

2007 7月新巻鮭　ホタテ　さくらんぼ届くへ

2006 6月　ホタテ料理といっていいのかなへ

脂肪腫摘出しました

摘出された脂肪腫

1月27日KeiさんがＷ皮膚科形成外科で「脂肪腫摘出術」を受けた。
「だいぶ大きかったですねぇ。念のためいろいろと調べるため検査に出します」とドクター

ドクターの指

 

しっかりと圧迫固定

翌日のガーゼ交換「綺麗です。今夜から入浴ＯＫ」との説明
入浴後には「ゲンタシン軟膏」を塗布してくださいとのこと
28日入浴後

 29日の入浴後

30日の入浴後

 31日の入浴後

2月1日入浴後

2月2日朝

絆創膏かぶれがひどくかゆみがたまらないとのことで清拭後「カット判」で縫合部を保護。粘着部分を極力カット。かゆみの強いところに「マキロンかゆみどめパッチ」を貼用、その後かゆみは治まった。

 

詳しくは後日へつづく

2月4日抜糸予定

脂肪腫と肺気腫へ 

抜糸しましたへ