キッチンに立って・・・

今朝も雨の落ちてくる前にウォーキングに出かけ、夕べヶ池でバイカモに似た白い花が咲いていることに気が付きました。

この花良く見ると花びらが３枚しかありません。（オオカナダモ）と云うのだそうです。
その後雨が降り出し一日ゆっくり家で過ごし、こんな物を作りました。
先ず１升餅を搗き

おやつにと輪切りにしたサツマイモを焼き

半分食して半分冷凍（冷凍した焼き芋が美味しいと紹介されていたので実験です）芋の種類はシルクスイートなので、焼き立てを食べてもホクホク甘く美味しかったのですが、さて冷凍したのはどんな具合の美味しさになるのでしょう？楽しみです。
まだ生芋が２個ありますので、今度は丸ごと焼き芋にしてみます。
夕食には梅じそチキンカツを作りました。

鶏胸肉を観音開きにして、全体に軽く塩を振り数分後にキッチンペーパーで水気をふき取る。

梅干大２個を包丁でたたいてぬり、青じそをのせてくるりと巻く。

巻いた肉に小麦粉をつけ、マヨネーズ大さじ1とごま油小さじ１を混ぜ合わせたものを全体にぬり、パン粉をつける。
オーブン皿にクッキングシートを敷いて、２５０度で３０分程焼く。

ノンフライの梅じそチキンカツの出来上がり・・・さっぱりしていて美味しかったです。

今日は終日雨でした。