韓医薬食 １６

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豚肉

 

1.豚肉は美味しくて塩辛く、性質は穏やかだ。 脾臓、胃、腎経に入って陰を滋養し、乾燥したものを潤す。

 

2.漢方医学では一般的に豚肉が“腎と胃の津液を補充して肝の陰を滋養して、皮膚を潤沢にし、大小便をよく通じるようにし、消渇が止まるようにする”とみなす。

 

3.また、豚肉をたくさん食べれば(脂肪が多く、甘くて味が濃いので)熱を助長し、痰ができるようにし、風を揺動させて濕（湿：注）を起こすと警告している。

 

4.風寒（ふうかん／寒気）を発生した場合や病気がなおった直後には特に食べてはならない。

注）湿：水分の代謝の異常