緑の巻物

土曜は昼からひとコマ教室いってきました。
今回はケーキ。
ほんとの名前は『ルレ・テ・ヴェール』
フランス語かな
『緑の巻物』っていう意味でしょ、きっと

抹茶入りのスフレ生地
に小豆クリームと抹茶ガナッシュをころりん巻きました。
断面は顔みたい


できあがりの写真をとるの忘れてて、ちょっと食べかけを撮影しました。
出来上がり２０センチくらいの長さの巻物を３切れに分けて持ち帰りました。
殿の誕生日が近いので誕生日ケーキとします。
抹茶のほろ苦さがいい感じでした。