ナナカマドの赤い実 (Photo No.8242)

ナナカマドの実は、真っ赤に熟しきってもそれから腐ることはなく
やがて葉が落ちても、雪が降ってもずっと枝の上に残っていますよね。
ソルビン酸という防腐物質があるからなんだそうです。このソルビン
酸はカビ、細菌、酵母などの微生物に幅広く作用するので、ウィンナー
やかまぼこなど、沢山の食べ物や化粧品の保存料として使われている
そうですよ。

【撮影日】2011/10/09 10:30:28.08
Nikon D300 レンズ：VR 70-300mm F/4.5-5.6G
焦点距離：280mm F/5.6 1/800秒