Das Lob für Japan aus dem Ausland ist keine Erfindung, die von japanischen Konservativen oder sogenannten Netouyo aufgebauscht wurde, sondern die wirkliche Stimme der Menschen.
29. Juni 2020.
Was folgt, stammt aus einem Essay von Mayumi Tanimoto mit dem Titel „Herr Abe, ein netter Kerl! Weder rechts noch links. Volk von Japan, das ist die wahre Stimme aus dem Ausland!“, veröffentlicht in der Ausgabe vom 26. Juni der Monatszeitschrift WiLL.
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Lob für Japan aus dem Ausland.
Europäer ignorieren völlig die „drei Cs“.
Warum wird Japan so gelobt und warum zieht die japanische Küche so viel Aufmerksamkeit auf sich?
Wenn man sich derzeit in Großbritannien, Europa oder Nordamerika aufhält, versteht man es sehr gut.
Beispielsweise starben in Großbritannien selbst Mitte Juni noch fast 200 Menschen pro Tag.
Aber da der Lockdown gelockert wurde, behandeln normale Menschen COVID-19, als ob es fast verschwunden wäre.
Und das gilt nicht nur für Großbritannien: Es ist dasselbe in Italien, Frankreich und Deutschland.
Trotz einer Zahl von Toten und Infizierten, die mit der Japans nicht vergleichbar ist, zwang die Angst vor einem wirtschaftlichen Zusammenbruch zur Lockerung der Beschränkungen.
Auf dem Papier gelten weiterhin die Zwei-Meter-Abstandsregel und das Verbot von Versammlungen.
Doch da viele des Lockdowns müde sind, sind diese Regeln nur leere Fassaden und Verstöße sind alltäglich.
Es herrscht ein völliges „drei Cs“-Chaos: geschlossen, gedrängt, enger Kontakt.
In Großbritannien öffneten die Schulen am 1. Juni wieder, doch viele verbieten oder raten von Masken auf dem Campus ab.
In öffentlichen Verkehrsmitteln sind Masken „verpflichtend“, aber die Durchsetzung ist so lax, dass ein japanischer „Maskenpolizist“ in Ohnmacht fallen würde.
Nur wenige tragen tatsächlich Masken in Zügen, Bussen, auf Straßen oder in Geschäften.
Abstandhalten in Geschäften? Wird ignoriert.
Desinfektionsmittel? Wird ignoriert.
Händewaschen vor dem Essen? Fast unbekannt.
In der Zwischenzeit explodieren die Verkäufe japanischer Lebensmittel.
In britischen Premium-Supermärkten, die von der Mittel- und Oberschicht frequentiert werden, sind die Suchanfragen nach „japanischem Essen“ auf deren Webseiten um 53 % gestiegen.
Die Briten sind in Bezug auf Essen notorisch konservativ und essen oft nur britische Gerichte, selbst wenn sie im Ausland sind.
Viele sagen offen „das mag ich nicht“ oder „das esse ich nicht“, wenn sie zu jemandem nach Hause eingeladen werden, und zeigen wenig Bereitschaft, Neues auszuprobieren.
Bis vor zwanzig Jahren bedeutete „ausländisches Essen“ britisch interpretiertes chinesisches Essen oder Curry, und nur wenige probierten italienische oder deutsche Küche.
In den letzten zwei Jahrzehnten haben EU-Einwanderung und günstige Flüge thailändisches und spanisches Essen verbreitet, doch viele weigern sich weiterhin, es zu probieren.
Japanische Küche bleibt für viele exotisch und rätselhaft.
Kunden in Premium-Supermärkten haben typischerweise ein Jahreseinkommen von über 10 Millionen Yen, reisen häufig ins Ausland, sind oft älter und sehr gesundheitsbewusst.
Doch diese konservativen Verbraucher, von denen einige noch nie Sushi gegessen haben, greifen nun begeistert zu japanischen Lebensmitteln.
Dieser Boom spiegelt ihren Wunsch wider, die gesunde Ernährung Japans nachzuahmen, die mit der niedrigen COVID-19-Sterblichkeit einhergeht.
In Japan sind die Verkäufe von Kimchi und Natto gestiegen, und in den USA steigen die Verkäufe von Kimchi und Sauerkraut, da auch Korea und Deutschland COVID-19 gut gemeistert haben.
Menschen wenden sich den Lebensmitteln der Länder zu, die den Virus erfolgreich bekämpft haben.
Auch die Medienberichterstattung über japanische Küche hat zugenommen.
Die konservative britische Daily Telegraph veröffentlicht nun japanische Rezepte, und National Geographic, das normalerweise Ruinen und Tempel zeigt, veröffentlichte „5 Gerichte auf Miso-Basis“.
Paul Hollywood, der berühmte britische TV-Bäcker, besuchte Japan und stellte in seiner Sendung Ramen und Kaiseki vor, was Zuschauer zu Ausrufen wie „Japan hat das beste Essen“ und „Ich möchte nach Japan“ veranlasste.
Dieses Lob für Japan ist keine Erfindung japanischer Konservativer oder sogenannter Netouyo, sondern die wahre Stimme der Menschen.
(Fortsetzung folgt…)
