牛肉のトレーサビリティシステム

7月に入り、暑い夏が近づいてきました。
夏のイベントというといろいろありますが、
海辺や川辺でのバーベキューは、みんなでワイワイできて
おいしくって、とっても盛り上がりますよね＾＾
バーベキューにはやっぱりお肉！
お肉も野菜もたっぷり食べて、夏バテなんかを吹き飛ばしてしまいたいですね。

さてみなさん、お肉は何肉がお好きですか？
私は豚肉が大好物です♪
でもきっと牛肉がいちばん！という人も多いはず。

さまざまな食品のトレーサビリティが重視される中、
少し前のBSE問題などを経て、意識が高まっているのが牛肉です。
「らでぃっしゅぼーや」では、牛肉のトレーサビリティシステムを公開しています。
パッケージのラベルに記載されているロット番号を入力するだけで、
牛の性別や品種をはじめ、生産者紹介や飼育管理表などを参照することができます。

だれでも手軽に情報が見られると、安心・安全につながります。
消費者の意識の高まりに応じて、必要な対策をしていくのは理想ですね。

らでぃっしゅぼーや「牛肉トレーサビリティシステム」
http://trace.radishbo-ya.jp/beef/


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