スーパーでキノコの盛り合わせを見つけたので、サルシッチャと一緒にパスタを作ることにしま...

ソライア 私の大好きなトスカーナの赤ワイン。 カベルネソーヴィニヨン75%,サンジョベーセ28%...

２０１２年　１０月の訪問でした。 ブレーシャ州、コンチェシオの住宅街にある二つ星の一軒...

キアーナ牛は、トスカーナ州周辺で飼育されている大型の白毛の牛です。 イタリアでも有数のブ...

２０１３年の訪問でした。 ローマから８０ｋｍ程離れた、アクート（Acuto)という小さな町に...

今日からミラノに出張することになりました。 Risotto alla milanese (サフランのリゾット)...

玉ねぎの卵焼き、簡単に出来て意外な美味しさです。冷めても美味しく頂けます。 テフロンの...

Spaghetti alla carbonara (カルボナーラのスパゲッティ) 日本人の人達にも人気のカルボナー...

年末が近づいて来ると、スーパーや食料品店には、色々なパネットーネ等のお菓子が売られるよ...

カルチョフィ（アーティーチョーク）が出回り始めました。 日本ではあまりなじみのない野菜...