ピザ

友人にすすめられて行った、トスカーナ州　シエナ県　チェトーナにある、ピザとハンバーガーのお店に行きました。チェトーナは、人口２５００人程の小さな町で、２年程前にナポリ近郊の若いオーナーシェフが、オープンしたそうです。


チェエトーナの広場。






広場ある、細い路地を少し行った所に、お店があります。








店内。入店した頃には、既に沢山の人で賑わっていました。


客席から、厨房が見えます。


生地を揚げて作った、ピザのフライ。


モルタデッラハムとピスタチオナッツ。


サルシッチャとブロッコレッティ。


トマトとチーズ。


ミックスフライ。




パスタのフライ。




チーズとジャガイモ。




ミートボール。




ライスコロッケ。






スカローラ、サルシッチャ、オリーブ、プローボラチーズ（燻製にしたモツァレッラチーズ）のパヌッツォ。パヌッツォは、楕円形に焼いたピザにお好みの具をはさんだ料理です。表面がサクサクです。








モルタデッラハムとピスタチオナッツのピザ。




デザートのババ。


自家製のリモンチェッロ。