べヴァーニャ（Bevagna）は、ウンブリア州 ペルージャ県にある人口５０００人程の町です。べヴァーニャの近くにある、フォリーニョ町に用事があったので、その帰りに、知り合いに教えてもらったレストランで食事をしてきました。
ホテルを併設したレストランは、べヴァーニャ町の入口にあります。
レストランの外観と店内。
前菜の盛り合わせ。
ペコリーノチーズ。
生ハム。
乾燥したサルシッチャ。
カポコッロ（豚の首肉のハム）。
豚のロースの生ハム。
今年採れたオリーブオイルのブルスケッタ。
豆の煮込み。
燻製のニシンのマリネ。
焼いたモルタデッラハム。
トマト、唐辛子とスパイスのメキシコ風スパゲッティ。少し辛味の効いた味が癖になりそうです。
美味しかった仔羊のグリル。
付け合わせの野生のチコリーの炒め物。
デザートのクレームブリュレ。アルコールをかけて、火が付いた状態でサービスされます。
