パニーノ

パニーノ（Panino　複数形はPanini パニーニ）は、パンに好みの食材をはさんだ、イタリアの軽食です。

サラミ、玉子焼き、アジアーゴチーズのパニーノ。

モルタデッラハムのパニーノ。

エリンギとトマトの炒め物を作りました。

エリンギは縦に５㎜程の厚さにスライスします。

トマトは角切りにします。

タマネギは薄くスライスします。

ニンニク、月桂樹の葉、調理用のタコ糸で縛ったローズマリーを用意します。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、月桂樹の葉を入れて火にかけます。

香りが立ってきたらタマネギ、エリンギを入れて炒めます。

塩コショウをして、５分程炒めます。

トマトを加えて５分程炒めて出来上がりです。

エリンギ、タマネギ、トマトの炒め物。