冷凍しておいた生パスタを茹でる

冷凍しておいた自家製生パスタの茹で方

生パスタは冷凍保存できます。
晴れた日にまとめて作って、トレーに載せて冷凍庫へ。

固くなったら、冷凍保存用の袋に入れて冷凍庫へ。

たっぷりの湯を沸かし、食べる分だけパスタを投入。




冷凍パスタは始め強火で、あと弱火。


塩は岩塩を一掴み。 （大さじ１くらいかな？）


好みの固さに茹ったら、ザルで湯を切る。


熱いうちに好みのソースでいただきます。