お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

まぐろのヅケ丼

2006-06-24 | ごはんもの
マグロは魚のなかでも一番おいしい
刺身のマグロをヅケにして、おいしい料理を作ってくれました

マグロをザク切りしてしょうゆ、にんにくベースのたれに
漬け込みます
あったかいごはんにマグロを乗せて、とろろをかけ、青じそと
貝割れ大根をのせます

最後にのりとわさびを乗せて醤油をかければ出来上がり

まぐろによく味が染み込んでいてとってもおいしかったです

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