チーズカツレツ

パルミジャーノレッジャーノのカツレツ
といっても、豚カツにチーズがはさんであるのではなく、衣に
入っているんです

手の平よりも大きいカツは、包丁で丁寧に叩いてあるからとっても柔らか
パルミジャーノレッジャーノをおろし金でおろし、パン粉と混ぜています。

フライパンに多目のオリーブオイルとバターでこんがりと揚げ焼きに
もう香ばしい匂いがたまらない

外の衣はサクサク、中の豚肉はジューシー。
チーズもそれほど主張しすぎず、とってもおいしかったです

→お父さん頑張ってると思った方は　

人気blogランキング