お父さんの逸品★

50代から料理に目覚めた我が家のシェフ、お父さんの記録★

まぐろの山掛け

2006-10-13 | 魚料理
大好きなマグロを使った一品がこれ
ぶつ切りに切ったマグロにたっぷりの山芋とわさび、そしてのり。

お父さんが作ってくれた寿司飯にたっぷり乗せればマグロの山掛け丼のできあがり

ポイントは千切りきゅうり
柔らかいマグロと山芋に、きゅうりのシャキシャキした食感がプラスしてとってもいい

これがあればいつもの二倍のご飯くらいは、ぺロッと食べちゃいます

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