ヨーグルトレアチーズ＆カフェ風バナナケーキ

久しぶりにレアチーズ。

 

バナナシフォンでカフェ風に。

カフェならメイプルシロップでも

かかってそうなもんですけどねーー

 

こんなおやつ作りました。

ひまわりが夏っぽさを演出。

・・・実は、先月のカレンダーだったりする

心もおなかも元気がみなぎる気がします

 

 バナナシフォンには、

刻んだホワイトチョコも混ぜ込んでいます。

焼いたときにはいい感じに生地に馴染んで

冷やすと粒々も分かったりして

なかなかおいしい組み合わせ。

 

ヨーグルトレアチーズには、

ブルーベリーのジャムを添えようかと思ったのですが

意外に濃厚だったので

生の甘酸っぱいブルーベリーにしました。

 

まったりとろけた所にキュンとした酸味がきて

夏にぴったり

 

パンの耳をカットするように

ちょっと贅沢に中の部分だけを使って盛ったこのおやつ。

パクパクイケました～

シフォン自体の水分量が多かったみたいで・・・

 

いつもよりさらにしっとりふんわり

フォークを入れると生地が沈みます。

ふぉ～～～

 

冷たい生クリームがたまらないね 

 

ヨーグルトレアチーズのレシピ（小さなゼリー型5個分）

クリームチーズ・・・70g　　上白糖A・・・25g　　ヨーグルト（水切りしないそのままの状態のもの）・・・250g　　板ゼラチン・・・4g　　レモン汁・・・大さじ1　　生クリーム（脂肪分40％）・・・90g　　上白糖B・・・25g

1、常温でやわらかくしたクリームチーズに上白糖Aを加え混ぜ、ヨーグルトも加え混ぜる。

2、氷水でふやかした板ゼラチンをレンジでチンして溶かし、1に加え素早く混ぜる。

3、レモン汁を加え混ぜる。

4、生クリームと上白糖Bを合わせて7分立てにしたものを加え混ぜる。

5、型に流して3時間くらい冷やし固める。

6、型から外す時は、お湯に2秒くらいさっとつけレアチ自体を型からずらすようにしてお皿にとる。

 

冷凍して、半凍りの状態で食べるのも

おいしいです～～　　

 

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皆さんお体に気をつけて～～。

一緒に暑い夏を乗り切りましょう

・・・創太んママは、暑いのが得意。

夏が大好きです。

秋はいーーーっぱいおいしいものがあるけど

何だかさみしい気持ちになりますよね。

よっしゃーーー

・・・という事で、今日は創太はバアバにあずけて

お友達と焼き鳥食べにいくぞーーー

イエ～イ