茄子とトマトの甘酢煮・ホタテと海老のアボカドサラダ…他♪

くたくたの茄子、ジュワ～～のトマトを

甘酢でさっぱりツルルンと

アク抜きした茄子をよく炒め、

（きつね色のコゲめがおいしい）

トマト投入したら

茄子から出てくる水分をいったん

キッチンペーパーでとって

砂糖、醤油、寿司酢、粉末出汁で調味。

茄子が味を吸って

いい感じの茶色になったら出来上がり～。

 

おいしい～～オリーブ油で炒めました

なので、野菜だけでも充分おいしい

これに、片栗粉まぶして揚げた

鶏肉や白身魚を入れて作ったら

がっつりメニューになります～～

酒もってこ～イ

酒～～

 

こちらは、お刺身用のホタテを、

ちょっぴりレアに焼いたものと

ボイルした海老を

完熟アボカド＆マヨ＆レモン汁で和えた物

仕上げにわさび醤油を加え混ぜると

うんまい。

サニーレタスで包んでパクリ。

普段あんまり褒めることの無い旦那さんが

珍しく褒めとりました。

 

巨峰と白ワインのふるふるゼリー。

今年もいっぱい巨峰が食べれますように・・・。

巨峰大好き～～。

 

・

・

・

そしてここからは

ちょっと前にママ友さんが来てくれた時

作ったもの。

（前のブログにもまとめて載せましたが。）

「俺のハンバーグやまもと」の様に

ハンバーグの中に、

生ハムで巻いたホワイトソースを忍ばせてみた。

きのこのデミグラスソースで煮込んだ感じに

 

人参のマリネに、ボイルした海老も加えて

スライストマトに盛ってみた～。

取りやすいし（笑）

生の人参も、薄く切って（薄くないって？）

一晩マリネ液（オリーブ油、砂糖ちびっと、ハーブソルト、お酢）

に漬け込んでおくと

モリモリ食べれます。

 

茹でるお湯の中に

お酒を多めに入れてしっとりさせたささ身。

そこにマヨポン酢、すりごま、

ネギ、みょうがを加え混ぜ混ぜ。

（普段は、これにラー油を混ぜて食べてます）

レモンスライスにのっけてみた。

おしゃべりに夢中になってても

取りやすいし（笑）

 

かぼちゃは、こんな色の見かけると

買わずにはいられない

大好き。

 

・・・

夏休み・・・皆さんどうお過ごしでしょうか

創太んママは、幼稚園のママさん方と

結構遊ばせていただいております。

皆ありがチョウ～～

創太に負けずにかなりたのしい～～。

ひゃっほう～～。

 

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マンゴーショコラと消しゴムハンコ「花」

マンゴー、てかってる～～

 

てかってかっ

マンゴーデザートと私のお顔・・・

夏ですもの 

 

マンゴーのピューレを買ったので

さっそく作ってみました。

カップはコッタで。

この色、夏やね～。

元気色の濃い黄色とミントの緑があう～

 

下から、チョコクリーム、

甘さ控えめチョコシフォン生地（ちょっと見えちゃってますが）

濃厚まろやかマンゴーのムース

上のソースは、マンゴーのピューレそのもの

で、果肉は沖縄産のマンゴー

（これうんめ～から、飾りは少しだけにして

食べちゃいました）

おつかいなので、

スプーンでずぼっのショットはありませんが・・・

私、マンゴーとショコラの組み合わせが

とっても好きなんですよね。

マンゴームースのまろやかでさわやかな甘さが広がって

大人味のカカオ分の多いショコラがシメてくれます。

おいしいよ～。

夏休みもガンガンスイーツ作ろうっと～

 

 

 

初の「カタチ」になった消しゴムハンコ。

花と葉っぱを「くるん」と構成して

動きのある感じの物を作ってみました。

ずいぶん前、カッターだけでやって思ったようにいかず

断念してたんだけれど・・・。

幼稚園で仲良くさせてもらってる

はるなちゃんママから貰った素敵なハンコで、

「私もやってみたい」ってまた熱がついたのです

道具って必要（笑）・・・私には。

角の彫刻刀でやってみたら、

カーブとか彫りやすくって、

「そうそうこれだよ～～イメージしてたのは」

と作るのに没頭してしまいました。

本当に、趣味をやる上で

ある程度の道具って必要だな～と、痛感。 

 

一つのハンコでも

それを、連ねたり・・・

 

 

円にしてみたり

使い方、楽しみ方は無限です。

重ねたり、色を変えてみてもきっとかわいい

また、趣味が増えた～～～。

しかし、手芸店が日々進歩しているので

楽しくってしょうがない

何かを見つけるたびに

心の中で

「すっげーーこんなこともできんの？」

「やっべーー」と、興奮してます（笑）

ハンコのインクも、布にうって洗濯オッケーの物や

ガラス用もあるし・・・

熱で浮き上がるやつや、

ラメを振りかけて自分だけの色を決めれたり。

他のジャンルも、進化してて面白いったら。

 

 

ハンコって、半永久的に使えるところがまた嬉しい

一つ一つ増やしていきたいな

 

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生チョコデコレとお誕生日プレート

今日は、生チョコデコレを作りました。

母のお友達、ｋさんのお孫さん「そうくん」の

お誕生日ケーキです。

 

しっとりチョコのシフォン生地に

生チョコクリームと、フルーツ。

サンドはバナナも入れ込んでいます

下の段には甘さ控えめのガナッシュもサンドして

「チョコ」のおいしさを存分に楽しめるようにしましたよ

 

クリームは、リッチなチョコ多め

ダレ易く、分離もしやすく、バサつきやすく

この時期、特にこの生チョコクリームは

扱いが難しいのですが・・・

創太んママの腕で

なんとかなめらか～～に仕上げました（笑）

バカ言うなーーー

皆さん、軽～く流してください

スルーですスルー。

 

誰かの手が忍び寄って・・・

そおっとケーキを引っ張っていく・・・。

もちろん、うちのおぼっちゃま、創太です。

今日から夏休み。

しかし、外は大荒れ

雨風が凄い＝おうち遊びするしかない

ケーキ作ってたら「創太もしたい～～」

・・・仕方なくさせました。

本当にそんな余裕、今日はなかったのに・・・

シフォン生地（かれこれ４回目）を作らせました。

まあ、楽しんでる様子を見ると

いろんなことやらせたいな～と素直に思いますけどネ

 

そうそう、結構このプレートについて質問多いです。

市販のチョコぺんでされてる方多いのかな？？

スゴイ事になるとかなんとか・・・

私はもっぱら自分で作ったチョコぺん使用です

 

この前作ったスフレの時に

作り方撮ってたので紹介しましょうね

 

　

セロファンをこのような

長めの直角三角形にカットします。

ちなみにセロファンは１００均の「クリアポケット」

お世話になってま～す。

 

　

こんな感じで小さな絞り出し袋を作ります。

レンジで４０℃くらいに溶かしたチョコを

少量入れます

 

　

で、テープで上を止めて出来上がり

先っちょをハサミで結構小さめにカットします。

 

で、好きに書きます

余ったものは常温保存。

寒い時期は固まるので、使うたびに軽くレンチン。

あたため過ぎると、黒コゲになるので

２０秒弱くらいね。

時間がたつと、チョコの油分が分離するので

使う前に中のチョコを混ぜる感覚でよくもみます。

出ないように先をつまんでね。

まあ、小さいものをその都度作る方がいいですね。

 

ちなみにこのスフレは

お友達のミッキー（新婚）の

旦那様のお誕生日ケーキでした。

プレートの配置を決め

粉糖と、あんずジャムで軽くデコレーション。

シンプルだけど、

インパクトあるものに仕上がったかしらん

 

　

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最近のケ－キ・焼き菓子・お客さん

皆さん、お久しぶりです。

更新ずっとお休みしてて

すみませんでした

創太んママ自身はお休みどころか、

ここ１週間ずっと突っ走ってたんですよ～

お誕生日ケーキや焼き菓子作りつつ

病院にも行きつつ

お友達と遊んだり・・・

 

綾美っぺは、ズリバイから

上手にハイハイが出来るようになったかと思えば

シレーーーっと数秒立ってたりして

びっくりする成長を見せております。

ま、創太は相変わらずの

わがままとこだわりで

朝から「あ～でもないこうでもない」と言い、

夏休みになったらどうなるんだろうと

私の不安をかき立てる有様です。

朝から

エアコンのリモコンのボタンの説明しなきゃいけないし

（このボタンは何？・・・除湿。

これは？・・・冷房

これは？・・・暖房

これは？・・・温度

これは？・・・風量切り替えとか）

そんなのどーでもいいでしょーーー

とにかく朝ごはんを食べなさい

「ご飯じゃない、パンだも～ん」・・・という感じで

なかなか大変です

それでは、更新できなかった最近の様子を

とりあえずブオーーーっと紹介していきますね。

詳しいことは時間見て

更新出来たらいいなって思っています。

 

 

こんなん作ったり・・・（スフレ）

 

こんな感じで・・・（レアチデコレ・３１）

 

ケンバーン登場もあり・・・

 

これは、バスで一緒の

マコちんママちゃん手作りの焼き菓子で・・・

 

オニオンチーズブレッドも手作りでいただきました。

ちびっこの体調関係で延期になった

マカロン作り、今度ゆっくりしましょうね

 

　

幼稚園のお友達が遊びに来てご飯したり・・・

 

こんな感じで楽しく～～

 

おませな２人に胸キュンになったり・・・ 

 

ラブチャイの愛息子晴ちゃんのお誕生日には

こんなケーキを・・・

 

焼き菓子詰め合わせ・・・

 

マカロン・・・

（木イチゴ＆カシス）

 

ラブチャイの姪っ子ちゃん達も来てくれたり・・・ 

 

こんなんも、作ったり・・・

幼稚園ママの佳奈ちゃんの、

ダーリンへのサプライズケーキ。

新婚さんみたいだわ～～

 

 

ロイズの新商品は・・・

 

 

さおりんにいただきました～

めっちゃかわいがってくれるよ～

子供たちだけでなく私も（笑）

 

 

こんな感じで、楽しくワクワク

ちょっとドタバタ

創太にガミガミ（？）

でも、まだ何と言っても３歳なので

純粋でかわいい所がいっぱい

・・・な今日この頃でした。

 

 

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エンジョイママライフ♪

創太が幼稚園でお友達が出来たように

創太んママも幼稚園でママ友出来て幸せ

先日は、懇談会で

１学期の園児の様子のビデオ観賞と、

先生のお話がありました。

 

その後、ともこちゃん・かなちゃん・ゆうこちゃんという

ママ友さんと一緒にランチを計画してたので

綾美っぺも一緒です～。

この３人のママさんは、

偶然にもみんな９～１０か月のベイビーのママ。

ランチはそれぞれベイビーとペアで

うにうにとにぎやかになりそう・・・。

綾美っぺの後ろにかわいくコロンとしてるのは

ともこちゃんベイビーの雄大くん。

アウアウーとおしゃべりも上手です。

懇談会では、日頃見れない様子の子供たちに

それぞれのママさん方

思わず笑みがこぼれてました。

 

ともこちゃんから手作りの消しゴムハンコもらっちった～～。

メッセージが書き込めるようになってます。

ママ業で忙しく、「自分の時間」は貴重なのに

こんなかわいい手の込んだもの作ってもらって

感激です。

 

しかも、私がお菓子作るもんだから

こんな気の利いたデザインのもよ～。

嬉しいったらありゃしない。

 消しゴムハンコやろうと意気込んで挫折した私には

びっくり嬉しいプレゼントでした。

・・・ちなみに写ってるクッキーは

この日にチョイおすそ分けした

フロランタンといちじくとバニラシュガーのクッキーです。

 

ランチは

ゆうこちゃんベイビーの玄さんが発熱で

ゆうこちゃんは来れなくって残念

お店予約してくれた張本人なのに・・・。

でも、またしようね

ランチの様子の写真は無くて

（・・・食べるのとしゃべるのに必死で）

ランチ後ともこ邸へ・・・。

 

かなちゃんと、ベイビーの侑来（ゆら）ちゃん。

ともこちゃんと、うちの横綱・綾美っぺ。

ともこちゃんベイビーの雄大くんはお昼寝でした。

かなちゃんは、ママさんバレーでも一緒なんですよ。

かなちゃん、きれいな顔して

すごくきわどいボールも拾えるほど活発（笑）。

肋骨・骨折の私は当分バレーはお預けですが

ともこちゃん、旦那さんと共通の趣味が

サバイバルゲーム

かっちょえーー。

アクティブ

でっかい銃が家に横たわってたの見た時には

打ち殺されるかと思いました（笑）

 

なんか、おもしろいことがあったらしい・・・

笑ってる笑ってる・・・。

こんな感じで皆すごく楽しい

 

っていうか、ここにいないゆうこちゃんもだけど

みんなきれい

チャーミングよ

私と同い年、または年上とは思えない

光ってんもんな～～。

勉強になります・・・ハイ。

 

２時過ぎにお姉ちゃんの

遥菜（はるな）ちゃんと、未来（みく）ちゃんが

帰ってきました～。

２人はバス１便。

創太はバス２便なんで３時２０分頃帰ってきます。

２便は１便さんが帰るまでビデオ観て待ってるそうで

遅いんですよ。

楽じゃわい。

しかし、めちゃめちゃかわゆい～～。

女の子は違うね～。

ともこちゃんちでは

お互いの子育て話はもちろん、旦那さんの事や

家族の事、手作りの物の事などで盛り上がって

すんごい楽しい時間でした～

皆おうちが近いこともあり

何かあったらおすそわけとかで

気軽にお家を行き来しています。

創太の幼稚園のおかげで

何だか世界が広がった気がする～

宝物が増えました

ビバママ友ライフ

  

 

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