シュークリームを作りました♪
カスタード!いちご!&生クリーム!!
苺の酸味&キュンと甘いのが、シューとうまくマッチ★
そしてこちらはキャラメリゼしたアーモンドを砕き
生クリームと混ぜた物を上に~(^◇^)
カリカリ香ばしくってお口の中が賑やかになります♪
断面です♪
シューっていいね~~(^-^)
最後に、ラムレーズンを混ぜたクリームで♪
一番好きかも~~。
クリームにもラムを効かせちゃいました。
今までのお店ではコアントローやキルシュ酒なんかも入れてたけど
私はラムが1番好きです!!
使った粉はフランス粉でエクリチュール。
いつもはスーパーバイオレットを使っていますが
それより黄色くて
シューにすると香ばしさなど、
その良さがダイレクトに伝わった気がしました♪
今度はクッキーなどの焼き菓子で試してみよう(^-^)
レーズンは、1週間以上ネグリタラムに漬けていました。
ラムレーズンシュークリーム、かなりのお薦めです★
子供達には、ノーマルなシューを♪
ケーキ嫌いな創太もテンションあがっていました(笑)
カスタード好きなんです。
今度はクッキーシューにしよう~!!
土日は、参観や行事が多いです。
うちの小学校は体育ですもうがあり
10日は相撲大会の参観です。
子供達は男の子全員まわしを付けます!!!
お母さんがつけてあげないといけません。
えええーーーできるかなあ・・・
オムツを思い出す~~。
(↑ちがうし!!)
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