最近はお気に入りの小鉢（器）を使って、ワンプレートを作るのが定番になっています皿・器一つとっても様々で、“美味しい”カタチや色合いってありますからね。で、先日のモーニングプレートです--------*朝焼き食パン de オムレツサンド ／ 納豆＆チーズトースト*ミックスベジタブルとツナ・ブロッコリーのソテー*粗挽きソーセージ*コーンポタージュスープ--------我が家の& . . . 本文を読む
あっと言う間の三連休でした．．．寒い中、外出すると気付かぬうちにカラダに力を入れているせいか、思いの外疲れます。中でも「東京ミチテラス」は散々でしたこれほど想定を見誤ったイベントは、ここ最近ありませんでしたから若干“怖さ”さえ覚えました。もうコリゴリです．．．さて、今年最後であろう週末ランチプレートは“煮込み”で締めました--------*ベーグル（ . . . 本文を読む
先週末は妻の実家へ出かけていたので、久しぶりに週末のプレート料理です--------*胡麻のベーグル*ベーグルドッグ*人参のポタージュスープ*温泉卵*ブロッコリーのサラダ*渋柿--------渋柿って、“渋い”からその名が付いたのだと思っていましたが．．．こちらは種ナシ且つとても甘くて美味しかったです。女性に比べ男性は果物をあまり食べないと言われますが、ワタクシも正にその一 . . . 本文を読む
先週末のお昼は久しぶりに“ゴハン”モノでした
ケーキのモンブランか．．．栗ごはんか．．．迷うことなくワタクシはゴハンを選びました。
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*土鍋で炊き込み栗ご飯
*土手焼き
*ひじきの煮物
*いんげんの胡麻和え
*切り干し大根の煮物
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旅先で出会った“忘れられないご当地モノ”ってありますよね。
我が家は . . . 本文を読む
「○○さんの誕生日が近づいております」というfacebookからの“お告げ”がある度にキッチンで焼き菓子を拵えている今日この頃。ちょっと早いですが、今月最後？を締め括る妻には手作りのランチプレートを作りました-----------*山形牛ステーキ バルサミコソースかけ*朝焼きベーグル（ゴーダチーズin）*パルミジャーノチーズとアーモンドのサラダ*カボチャのポタージュスープ- . . . 本文を読む
最近は食欲が衰えないものの体調不良が続くので、先週末は比較的ノンビリしていました。で、先日は久しぶりにベーグルを焼いてモーニングプレートを作ってみました。--------------------*朝焼きベーグル（パンプキンシード）*パンプキンシチュー*コールスロー*オレンジピールのシフォンケーキ--------------------▲ベーグルは高温焼成で外側カリッと仕上げにしました外を歩けば、何 . . . 本文を読む
今週から10月。”遅目の夏休み”と言っても、さすがに先月で終わりですね職場の同僚から聞く“夏の思い出・旅行話”は楽しいモンで、中でもハワイの話は興味深く(；一_一)．．．妄想に妄想を重ね、行ったつもりで現地では行列必至という「エッグベネディクト」を先週末に作ってみました--------*エッグベネディクト*ニンジンとレーズンのサラダ*カボチャとロース . . . 本文を読む
電気料金の請求書が届いてビックリ今月から料金が勝手に値上がりするというのに．．．この先心配。やれやれです。さて、先週末のブランチメニューはシンプルに一品です------------------------*そば粉のガレット サラダ仕立て（温・生野菜 生ハム スモークチーズ）------------------------専用のプレートがないと、大きな円を描くことができないので小振りのガレットですが . . . 本文を読む
9月に入って、急に雨雲が広がる関東地方．．．まだまだ秋はやってこないですね。さて、先週末のモーニングプレートは久しぶりにサンドイッチを作ってみました。----------------*ローストチキンのトーストサンド（レタス・チキン・ゆで卵・トマト）*ラタトゥユ*メイプル風味のパウンドケーキ*キウイフルーツ----------------▲調味液にハチミツが入っているので、若干焦げ目が．．．ロースト . . . 本文を読む
先週末もベーグルを使ったランチプレートを作ってみました。----------------*ベーグルバーガー（オカラのハンバーグ・レタス・ソフトサラミ・トマト）*お豆とヒジキのサラダ*トウキビのポタージュ----------------先日のクッキー繋がりでハンバーグを焼いてベーグルに挟んでみました。“オカラ”なだけにパサパサ感が否めないので、よく炒めた微塵切り野菜に水分を混 . . . 本文を読む
長らく「お得な切符で一泊二日旅行[群馬編]」に御付き合い頂きましてありがとうございましたm(_ _)m
本日から、いつもの更新となりますので引き続きよろしくお願いします。
久しぶりにランチプレートを作ってみました
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*オムライスにトロトロビーフシチューかけ
*ナス・ミニトマト・シシトウのマリネ
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一週間近く煮込んだビーフシ . . . 本文を読む
忍び寄る夏の暑さと梅雨特有の湿気に負けず、我が家は何とか冷房ナシで過ごしています．．．節電！節電！と訴えられていますが、生命を脅かされない程度に続けていこうかとで、先日もベーグルを使ったプレートメニューを作ってみました。----------------*朝焼きベーグル（プレーン＆チョリソーピザチーズ）*出来立てお芋のサラダ*冷製コーンポタージュスープ*茹でインゲン*スクランブルエッグ------- . . . 本文を読む
先日の七夕はあいにくの天候で残念でしたね。関東地方はここ数年、晴れ間がないような気がします．．．さて、先日のプレートメニューはピザがメイン。ありモノの粉で生地を作った上に自宅オーブン焼きなので、本場の窯焼きには敵わないけど．．．好きなようにトッピングした焼き立てピザは格別です第一ラウンドはトマトソースに刻みベーコン・ズッキーニ・ミニトマト・ピーマンと言った“夏”をイメージし . . . 本文を読む
先週末のランチは久しぶりに“ゴハン”モノを作ってみました。----------------*シーフードパエリア*野菜ゴロゴロスパニッシュオムレツ*サラダ----------------パエリアは高価な食材・調味料を揃えれば、それなりに美味しくなると思いますが．．．ここは家庭の味に仕上げています。何気ない隠し味はソーセージや厚切りベーコン等、加工食品を先に炒めるとグッと深い味 . . . 本文を読む
先週は体調を崩してしまい、個人的には気分が沈んだ一週間でした更に妻も腰痛となり、二人してヒーヒー言っていた週末でしたが、ワンプレートだけは何とかカタチにしてみました。----------------*ベーグル（ポピーシード）*お芋のサラダ*鶏ささ身のフリット*ゴロゴロ根菜のラタトゥユ----------------比較的アッサリなささ身も大葉・チーズと一緒“生ハム”で巻いて . . . 本文を読む
